Cara memasak nasi hitam
Anda memerlukan - 1 gelas beras hitam, 3 gelas air
1. Tuangkan beras hitam ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan air ke atas beras hitam sehingga air menutupi beras hitam sepenuhnya.
3. Tutup beras dan biarkan merendam selama 10 jam.
4. Tiriskan air.
5. Tuangkan air ke dalam periuk - 3 cawan air untuk 1 cawan beras hitam.
6. Masukkan periuk dengan air di atas api, didihkan air dan garam.
7. Masukkan beras ke dalam periuk dengan air, tutup periuk dengan penutup dan masak nasi selama 40 minit dengan api kecil.
Fusofacts
Nasi hitam dicampur dengan jenis beras yang lain, kerana mempunyai struktur herba yang keras yang tidak berubah walaupun setelah merendam. Biasanya ambil 1-2 sudu beras hitam untuk 1 cawan beras biasa.Apabila direbus, beras hitam bertambah saiznya sebanyak 4 kali.
Kos beras hitam adalah dari 500 rubel / kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017). Selalunya di kedai, beras hitam boleh didapati dalam campuran dengan jenis beras lain.
Nasi hitam juga dipanggil nero.