Bagaimana memasak barli secepat mungkin?

Cara terbaik ialah memasak barli, dibungkus dalam beg memasak - hanya memerlukan 30-40 minit. Walaupun barli seperti itu tidak paling berguna, ia akan menjimatkan masa dan pasti akan menjadi rapuh. Oleh itu, jika anda tergesa-gesa, pilih pilihan ini.

Kaedah kedua adalah dengan rawatan wap ekspres. Biji-bijian tetap sedikit kasar, jadi kaedah ini tidak sesuai untuk bijirin.
1. Bilas barli mutiara hingga air jernih, masukkan ke dalam ayak.
2. Letakkan ayak di atas periuk, di mana air dituangkan, dan tutup bahagian atas dengan penutup sehingga barli mutiara ditutup rapat. Air tidak boleh mencapai tahap barli.
3. Masukkan kuali dengan api yang tinggi, kurangkan setelah mendidih.
4. Biarkan selama 1 jam, kacau secara berkala.
5. Masukkan barli ke dalam periuk, tuangkan 1 gelas air mendidih (anda boleh menggunakan air yang sama, simpan bahagiannya).
7. Masukkan periuk dengan barli di atas api, masak dengan api kecil dari saat mendidih selama 1 jam, tutup dengan penutup.
8. Tiriskan air, masukkan sepotong mentega (untuk 1 gelas barli mutiara - kubus 30 gram), garam, campurkan dan tekan barli mutiara selama 40 minit di bawah penutup, tutup dengan tuala di atas.

Kaedah periuk tekanan juga akan membantu memasak barli tanpa merendam: secara harfiah 20 minit akan melembutkan biji-bijian di bawah tekanan, tetapi kemudian anda perlu melepaskan tekanan selama 40 minit. Untuk mengelakkan bubur, disarankan juga menggunakan pengukus ekspres.

Sekiranya berjaga-jaga, kami mengingatkan anda bahawa cara termudah untuk memasak barli lembut dan rapuh adalah apa-apa cara klasik dengan rendaman - kaedah ini adalah yang paling ekonomik dari segi usaha, air, elektrik dan kos bijirin.