Cara memasak barli dalam periuk
Anda memerlukan - setengah gelas barli mutiara, air untuk rendam, 4 gelas air untuk memasak- Langkah pertama adalah mengukur barli mutiara - dari 100 gram (setengah gelas), 2 bahagian besar diperolehi.
- Bilas bijirin - air akan sangat keruh pada mulanya, kerana membersihkannya cukup untuk menggiling biji-bijian dengan jari anda di bawah air yang mengalir selama satu minit.
- Rendam barli mutiara selama 3-4 jam untuk membengkak, anda dapat semalaman: tuangkan 2 cawan air ke dalam setengah gelas barli mutiara, tutup pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Semasa merendam, barli mutiara membengkak dengan sangat kuat, sehingga hidangan mesti dipilih dengan luas.
- Selepas 4 jam, barli mutiara telah membengkak, sedikit lembut dan sekarang sudah siap untuk dimasak.
- Masukkan barli mutiara dan air di mana ia direndam dalam periuk, tunggu sehingga mendidih, kurangkan panas hingga rendah dan tutup periuk dengan penutup. Terdapat banyak busa pada awal memasak, jadi penting untuk memerhatikan tahap api.
- Setelah 50 minit memasak, anda boleh mula mencuba barli - jika lembut, anda boleh mematikannya, tetapi jika sukar, tambahkan 15 minit lagi pada waktu memasak. Selepas itu, toskan sisa airnya, dan barli mutiara dimasak dan siap untuk dijadikan lauk.
Fusofacts
- Barli adalah bijirin yang paling murah dan berguna. Barli disebut mutiara bijirin kerana komponennya yang bermanfaat: lisin (antivirus), gluten yang mengandung protein (sangat diperlukan bagi mereka yang mengikuti diet), selenium, vitamin B, protein dan mineral.- Barli boleh direndam dalam air atau susu atau yogurt dalam jumlah yang sama.
- Barli dibuat dari barli, membersihkan dan mengisar biji-bijian.
- Mutiara barli adalah salah satu bijirin yang paling murah. Kos di kedai Moscow - dari 30 hingga 70 rubel. untuk 1 kilogram barli mutiara (harga ditunjukkan untuk Mei 2020).
- Semasa memasak, barli mutiara meningkat 5 kali ganda.
- Jangka hayat barli mutiara adalah dari satu hingga satu setengah tahun.
- Kandungan kalori barli ialah 320 kcal / 100 gram bijirin.
Kesediaan barli barli ditentukan oleh penampilan dan konsistensinya - barli barli yang dimasak sepenuhnya bengkak, tetapi tidak lembek. Pada cousc, barli mutiara yang sudah siap sama lembut.
Kaedah memasak barli yang tidak standard
Cara memasak barli dalam periuk perlahan1. Bilas barli mutiara, rendam dalam air sejuk selama 6-12 jam.
2. Tiriskan air, masukkan barli ke dalam multicooker yang dilumurkan dengan mentega, tuangkan air atau susu dalam nisbah 1: 3.
3. Tetapkan multicooker ke mod "Buckwheat" atau "Rice", tutup penutup dan masak sekurang-kurangnya 50 minit, kemudian rasakan barli untuk kesediaan.
4. Masukkan mentega dan biarkan pada "Pemanasan" selama 10 minit lagi.
Cara memasak di periuk tekanan
1. Bilas dan rendam selama 6-12 jam, toskan dan tuangkan air tawar 1: 3.
2. Tetapkan injap tekanan periuk tekanan ke kedudukan "Tertutup" dan masak setelah bertekanan selama 20 minit, kemudian lepaskan tekanan secara semula jadi selama 40 minit.
Cara memasak barli dalam ketuhar gelombang mikro
1. Untuk 1 gelas barli mutiara, ambil satu setengah gelas air rebus masin dan masak dalam ketuhar gelombang mikro, ditutup dengan penutup, selama 25-30 minit pada 400 watt.
2. Masukkan barli mutiara yang diproses (dalam beg) ke dalam bekas dengan air masin rebus, masukkan ke dalam gelombang mikro selama 20 minit dengan kekuatan 400 W.
Cara memasak barli dalam dandang berganda
1. Basuh barli mutiara, toskan serpihan sayur, masukkan ke dalam mangkuk dandang berganda.
2. Lumurkan barli mutiara, tutup dengan air dan biarkan selama 6-12 jam.
3.Pastikan terdapat cukup air di petak cecair.
4. Hidupkan pengukus selama 1 jam (tanpa merendam - 2 jam).
5. Masukkan garam dan kacau barli - sudah masak.
Cara memasak barli dalam beg
Roti dari beg tidak perlu direndam - mereka sudah diproses dan setelah mendidih ia boleh ditambahkan ke sup, lauk atau hidangan lain.
1. Masukkan beg mutiara barli ke dalam periuk dan isi dengan air sejuk sehingga beg ditutup dengan air dengan margin 1 sentimeter.
2. Letakkan kuali di atas api, tunggu mendidih dan masak barli dalam beg selama 45 minit, ditutup dengan penutup.
