Cara memasak millet
Anda akan memerlukan - segelas millet, 4 gelas air- Bersihkan millet dari serpihan dan biji-bijian gelap.
- Bilas millet yang telah dikupas dalam air suam yang direbus - ubah airnya beberapa kali sehingga pada akhirnya tetap telus setelah mencuci bijirin.
- Tuangkan air ke dalam periuk tanpa lapisan enamel, berdasarkan nisbah bahawa 4 gelas cecair diperlukan untuk satu gelas bijirin.
- Letakkan periuk air di atas api sederhana dan reneh.
- Tukar panas menjadi rendah, tambah millet, tutup.
- Masak selama 20 minit.
- Buka penutup, garam millet dengan setengah sudu teh garam, tambah air jika perlu, simpan di atas dapur selama 10 minit lagi.
1. Pindahkan millet yang telah dicuci ke piring untuk ketuhar gelombang mikro.
2. Tuangkan separuh air siap ke atas millet, dari nisbah bahawa untuk satu gelas bijirin, 4 gelas cecair diperlukan.
3. Letakkan pinggan dengan bijirin di dalam ketuhar gelombang mikro, tutup pinggan.
4. Hidupkan ketuhar gelombang mikro selama 5 minit.
5. Kacau millet, masukkan baki air, garam dengan setengah sudu teh garam, masak selama 2 minit lagi.
6. Campurkan semula kisar, masak di dalam ketuhar selama 2 minit lagi.
7. Biarkan millet di bawah penutup untuk dibancuh selama 5 minit.
Cara memasak millet dalam double boiler dan multicooker
1. Masukkan millet yang telah dicuci ke dalam mangkuk multicooker atau mangkuk pengukus.
2. Tuangkan bijirin dengan air, berdasarkan pengiraan - untuk satu gelas bijirin, hanya 4 gelas cecair yang diperlukan.
3. Garam millet dengan setengah sudu teh garam, masukkan sebilangan besar mentega.
4. Hidupkan pengukus atau multicooker selama 40 minit, masak tanpa kacau.
Semasa memasak millet dalam multicooker, disyorkan untuk meletakkan wajan wap di atas.
Cara memasak millet dalam periuk
1. Susun millet yang telah dicuci dalam periuk seramik, dengan mengambil kira bahawa jumlah millet dalam proses memasak meningkat 5-6 kali.
2. Tuangkan millet ke dalam periuk dengan air, berdasarkan pengiraan - untuk satu gelas bijirin, 4 gelas cecair diperlukan.
3. Garam millet dengan setengah sudu teh garam, masukkan mentega.
4. Tutup periuk, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, masak selama 25-30 minit.
Fusofacts
- Semasa memasak millet meningkat Isipadu 5-6 kali.- Millet direbus api yang rendahsupaya tidak membakar ke dalam periuk.
- Untuk memasak, lebih baik digunakan dibasuh millet dalam air suam, dan setelah memasak lebih baik bilas millet dengan air rebus panas.
- Sekiranya anda memasak bubur millet, tuangkan dulu millet ke dalam air mendidih, dan barulah, apabila millet menjadi separuh masak (selepas 15 minit), tuangkan susu ke dalam periuk dan masak susu hingga lembut (10-15 minit lagi).
- Harga millet - dari 40 rubel. (Purata Moscow untuk Jun 2020).
- Kandungan kalori millet - 342 kcal / 100 gram.
- Millet sangat menolong untuk kesihatan - millet makan melindungi tubuh daripada penyakit sistem peredaran darah dan hati. Millet mengandungi sejumlah besar vitamin B6 (pyridoxine), dan kandungan vitamin ini dalam millet adalah dua kali lebih tinggi daripada soba dan oatmeal. Vitamin B6 membantu mengasimilasi asid lemak tak jenuh dalam badan dengan lebih baik, menormalkan metabolisme lemak dan protein. Bersama dengan kalsium, pyridoxine menormalkan kerja semua otot, terutamanya jantung, dan meningkatkan kelonggaran mereka yang berkesan.Telah terbukti secara saintifik bahawa kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan otitis media. Millet tidak mengandungi gluten, jadi orang yang alergi terhadap protein ini dapat memakan hidangan dari itu.
- Millet rebus kanak-kanak boleh diberikan dari usia satu tahun.
- Jangan mengelirukan millet dengan gandum... Millet diproses millet.
- Cara memilih: memberi keutamaan kepada bijirin yang berwarna kuning dan tidak mengandungi zarah asing (serpihan). Lebih baik memilih bijirin yang dikemas dalam bungkusan yang asli, ini akan membantu mengelakkan membeli produk berkualiti rendah.
- Cara menyimpan: perlu mencurahkan millet ke dalam bekas tertutup rapat yang diperbuat daripada seramik atau kaca dan meletakkannya di tempat yang gelap. Millet tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama, kerana kandungan lemaknya tinggi, yang, pengoksidaan semasa penyimpanan jangka panjang, memberi millet rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.
- Untuk membuat pinggan millet tidak terasa pahit, disarankan untuk membilasnya dengan air suam, kerana air sejuk tidak akan menghilangkan lemak. Dalam kes ini, anda perlu mengisar millet dengan baik di antara tangan anda, secara mekanikal mengeluarkan lemak dari permukaannya. Groats harus dibasuh beberapa kali sehingga air yang disalirkan benar-benar telus. Cara lain untuk menghilangkan kepahitan adalah dengan menuangkan millet dengan air, biarkan mendidih, dan kemudian toskan air dengan lemak teroksidasi terlarut.