Resepi Puree Kacang Kacang
Anda memerlukan - 1 cawan kacang, air untuk rendam, 5 cawan air untuk memasak
1. Tuangkan kacang (putih atau merah) dengan air sejuk, biarkan selama 8 jam.
2. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan banyak air (5 kali lebih banyak daripada kacang).
3. Hidupkan api dan masak kacang selama 1 jam selepas mendidih.
4. Tiriskan air, garam dan cincang kacang, garam dan masukkan rempah, minyak dan hiaskan dengan ramuan.
Kacang kacang anda dimasak!
Kacang kacang dengan sayur-sayuran
Bahan untuk kacang tumbukKacang putih kering - 300 gram
Tomato - 4 tomato sederhana
Lobak - 1 keping
Tunduk - 1 kepala
Bawang putih - 2 gigi
Lemon - setengah lemon
Pasli - 10 gram
Gula - satu sudu teh
Garam dan lada secukup rasa
Cara memasak sayur dengan kacang rebus
1. Rendam kacang, bilas dan masak selama 40 minit (tidak sampai masak sepenuhnya).
2. Tomat bakar dengan air mendidih dan angkat kulitnya, potong dengan pengisar.
3. Kupas, basuh dan cincang bawang.
4. Parut wortel pada parutan halus.
5. Kupas bawang dan masukkan penekan bawang putih (atau potong halus).
6. Basuh, keringkan dan potong pasli.
7. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, masukkan bawang dan tumis selama 5 minit.
8. Masukkan wortel, bawang putih, gula, perah jus dari setengah lemon. Didihkan selama 15 minit.
9. Masukkan kacang, kacau, tuangkan air sehingga menutupi kacang), masak selama 1 jam lagi.
10. Hidangkan dengan kepingan lemon yang telah dikupas ditaburkan dengan pasli.
Kacang kacang cepat dan sedap
Adakah saya perlu merendam kacang untuk kentang tumbukKacang untuk kentang tumbuk perlu direndam dalam air sejuk selama 8 jam agar tidak terasa pahit dan kentang tumbuk ternyata berangin.
Cara mengisar kacang
Cara termudah adalah dengan menggunakan pengisar, tenggelam atau pegun. Kacang yang dimasak sangat lembut sendiri, anda boleh beroperasi dengan menghancurkan atau garpu biasa.
Apa yang perlu ditambah pada kacang tumbuk
Semasa memasak, anda boleh menambah lobak, saderi, lobak, daun salam, dill, wortel ke kacang.
Apabila dihidangkan dalam kacang tumbuk, anda boleh menambah bawang goreng dan wortel dengan pes tomato, menghias hidangan siap dengan ramuan dan disajikan dengan keropok atau kerepek.