Cara memasak dolichos
Anda akan memerlukan - dolichos, air
1. Keluarkan dolichos setelah merendam selama lapan jam dari air di mana kacang direndam.
2. Bilas lembut dolichos di dalam air tawar.
3. Tuangkan air tawar ke dalam periuk yang terpisah sehingga boleh menutupi dolichos sepenuhnya, letakkan di atas api sederhana, tunggu sehingga mendidih.
4. Kurangkan haba hingga rendah.
5. Masukkan dolichos ke dalam air mendidih, masak tanpa penutup selama dua jam dengan api kecil - apabila cecair mendidih, tambahkan air mendidih.
6. Garam apabila dolichos hampir siap - 5 minit sebelum memasak.
7. Keluarkan kacang dolichos yang sudah siap dari air dengan sudu berlubang atau buang dalam saringan.
Cara memasak sup dolichos
ProdukBabi - 500 gram
Dolichos - 1 cawan 300 mililiter
Tomato - 2 tomato sederhana
Bow - 1 kepala sederhana
Minyak sayuran - 3 sudu besar
Lemon - 1 keping
Bawang putih - 4 serampang
Lada hitam tanah - setengah sudu teh
Garam - satu sudu besar
Cara membuat sup dolichos
1. Rendam dolichos ke dalam air.
2. Tuangkan 4 liter air ke dalam periuk, masukkan daging babi dan dolichos yang telah dicairkan, masak selama 1.5 jam.
3. Garam kuahnya.
4. Letakkan dan potong daging babi, kembali ke kuahnya.
5. Kupas dan cincang bawang halus.
6. Kupas tomato dan potong.
7. Panaskan kuali, goreng bawang.
8. Masukkan tomato dan reneh bersama bawang selama 10 minit.
9. Masukkan bawang putih cincang, rempah, garam dan masak selama 5 minit lagi.
10. Hidangkan dengan lemon yang dihiris.
Fusofacts
- Dolichos - ini adalah kacang yang berasal dari Afrika. Dolichos digunakan sebagai lauk, sebagai tambahan kepada hidangan sup, ikan dan daging.- Perasa ke dolichos - kemangi, safron, bawang putih, kunyit.
- Harga dolichos groats - 230 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017).
- Kandungan kalori dolichos - 326 kcal / 100 gram. Dolichos dianggap sebagai hidangan tanpa lemak berkalori tinggi.
Dolichos dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
ProdukDolichos - 1 gelas
Saderi - 3 tangkai
Bawang putih - 2 gigi
Basil - 1 sudu besar
Garam, lada - secukup rasa
Cara memasak dolichos dalam periuk perlahan
- Rendam dolichos selama 8 jam, masukkan ke dalam kuali multicooker, tuangkan air di atas dolichos sebanyak 2 sentimeter. Tetapkan multicooker ke mod "Beans" dan tetapkan masa memasak - 30 minit. Kupas bawang dan lalui penekan bawang putih. Basuh dan cincang saderi.
Pada akhir mod memasak dolichos, tambahkan bawang putih cincang dan saderi, kemangi, garam dan lada ke dalam multicooker, dan gaul rata. Teruskan memasak selama 30 minit lagi.