Cara memasak couscous
Anda memerlukan - 1 gelas kuskus, 2 gelas air mendidih
1. Tuangkan sepucuk ke dalam periuk tanpa membilas.
2. Tuangkan air mendidih masin ke atas bijirin - untuk setiap gelas couscous 2 cawan air mendidih.
3. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan sepucuk selama 5 minit.
Sepupu anda sudah masak!
Fakta mengenai couscous
Couscous adalah bijirin yang terbuat dari gandum durum. Couscous adalah variasi semolina: ia juga dibuat dari gandum, tetapi diproses secara berbeza. Oleh itu, couscous tidak perlu direbus sama sekali, konsistensinya lebih lembut daripada semolina, dan kandungan kalorinya lebih rendah.Sekiranya anda perlu membuat kuskus dari semolina, anda boleh melakukan perkara berikut: taburkan semolina dengan air (sepertiga air untuk 1/3 semolina), uli selama 10 minit, kemudian keluarkan ketulan besar. Biarkan kukus di atas stim selama 15 minit. Sekiranya sepupu besar, potong (tetapi tidak semestinya) dengan pisau. Taburkan kuskus lembap pada loyang dan tahan di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 100 darjah. Kuskus sejuk - sudah siap dimasak.
Couscous disajikan dengan hidangan daging sebagai lauk, kerana couscous sangat baik dalam kombinasi dengan gravies daging dan kaldu. Kadang-kadang untuk memasak, ia ditambah dengan sayur goreng atau buah kering, lebih jarang makanan laut. Penting bahawa kuskus secara praktikal tidak mempunyai rasa tersendiri, tetapi apabila dimasak dengan produk dengan rasa cerah, ia menjadikannya lebih lembut.
Harga couscous adalah 100-200 rubel / paun (rata-rata di Moscow untuk bulan Jun 2017). Kandungan kalori bijirin adalah 330 kcal / 100 gram.