Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
Kas jums nepieciešams ķiršu ievārījumam1 kilogramam ķiršu nepieciešams 1 kilograms cukura un 100 mililitri ūdens.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
1. Tērauda pannā ielej cukuru, ielej ūdeni.
2. Vāra sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, laiku pa laikam maisot; gatavojot, ir nepieciešams noņemt putas.
3. Nomazgājiet ķiršus un ielieciet vārošā sīrupā.
4. Pagaidiet otro vārīšanos un noņemiet ievārījumu no uguns.
5. Pagaidiet pilnīgu atdzišanu (4-5 stundas).
6. Ievārījumu vēlreiz uzvāra un atkal atdzesē; atkārtojiet procedūru 3-4 reizes.
7. Ielejiet vārītu ķiršu ievārījumu burkās.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu lēnā plītī
1. Kārtojiet ķiršus un mazgājiet (ja ķirši ir sasaluši, nemazgājiet un nešķirojiet), ielejiet lēnajā plītē, pievienojiet cukuru un ūdeni, labi samaisiet.
2. Ieslēdziet režīmu "Sautēšana" un vāriet ievārījumu 1 stundu ar aizvērtu multikookera vāku, ik pēc 10 minūtēm maisot ievārījumu un noņemot putas.
3. Ielejiet ķiršu ievārījumu burkās un uzglabājiet. Ķiršu ievārījums saglabāsies vairāk nekā vienu ziemu.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu maizes veidotājā
2. Kārtojiet ķiršus un mazgājiet (ja ķirši ir sasaluši - nemazgājiet un nešķirojiet), ielejiet maizes mašīnā, pievienojiet cukuru, ūdeni, labi samaisiet.
1. Ieslēdziet režīmu "Jam" un vāriet ievārījumu 1,5 stundas.
2. Ielejiet ķiršu ievārījumu burkās un uzglabājiet.
Fusofakti
- Ķiršu ievārījums, kas gatavots ar sēklām, jāizdzer 1 gada laikā. Ja ķiršu ievārījumu gatavo ar iespēju ilgstoši uzglabāt mājās, vispirms jums vajadzētu noņemt sēklas (to var izdarīt, izmantojot īpašu ierīci vai izmantojot matadatu).- Sēklu noņemšana prasa laiku, turklāt rieksti piešķir riekstu savelkošu un mandeļu garšu. Turklāt kauliņiem paredzētie ķirši labāk saglabā savu formu un nevāra.
- Lai ogas varētu viegli atbrīvot no kauliem, varat izmantot īpašu ierīci - mehānisku kauliņu mašīnu.
- Ja ķiršu ievārījums ir pārāk iesnas, palieliniet cukura daudzumu un vāriet ievārījumu ilgāk. Jāpatur prātā, ka atdzesējot, ķiršu ievārījums kļūs biezāks: daļu ievārījuma ielej uz šķīvja un pēc atdzesēšanas pārliecinieties, ka ievārījums ir biezāks. Alternatīvi, lai ķiršu ievārījums būtu biezāks, varat pievienot pektīnu - 1 kilogramam ogu jums nepieciešami 15 grami želejvielas. Ja pektīna nav, varat izkāš ievārījuma sīrupu, ielej to katliņā un vāriet atsevišķi no ogām. Jūs varat arī ielej sīrupu un, pamatojoties uz to, pagatavot augļu dzērienu vai kompots.
