Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu
Izstrādājumi
Mežrozīte - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu
Nomazgājiet rožu gurnus, nogrieziet, noņemiet sēklas un matiņus ar nelielu karoti. Ielejiet katliņā ūdeni, ielieciet rožu gurnus un uzlieciet uguni. Pēc viršanas vāriet rožu gurnus 3 minūtes, pēc tam izlejiet ūdeni bļodā.
Ievārījuma vārīšanas katliņā ielej ūdeni, kurā vārīti rožu gurni, uzliek uguni un tajā atšķaida cukuru. Pievienojiet rožu gurnus un vāriet 3 minūtes. Uzstājiet 6 stundas, pēc tam atgriezieties ugunī un vāriet 10-20 minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam.
Karstu mežrozīšu ievārījumu ielej siltās sterilizētās burkās un aizver. Mežrozīšu ievārījumu atdzesē, apgriežot burkas otrādi un iesaiņojot segu. Pēc atdzesēšanas noņemiet ievārījuma burkas, lai uzglabātu vēsā vietā.
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu lēnajā plītī
IzstrādājumiMežrozīte - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - puslitrs
Citrons - 1 sulīgs
Kā pagatavot mežrozīšu ievārījumu lēnajā plītī
Nomazgājiet ogas, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas un matiņus. Ielejiet ūdeni multikookerī, pievienojiet rožu gurnus un vāriet 1 stundu. Pievienojiet citronu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Ielejiet karstu ievārījumu burkās.
Fusofakti
1. Ievārījumam labāk izmantot nogatavojušos, gaļīgus, vēlams lielus rožu gurnus, no kuriem sēklas ir vieglāk noņemt.2. Kauli (sēklas) un matiņi sabojā ievārījuma garšu, tos varat izņemt, nesagriežot rožu gurnus, izmantojot matadata noapaļoto galu.
3. Lai ievārījums būtu garšīgs, un rožu gurni kļūst caurspīdīgi un mīksti, tie tiek blanšēti - dažas minūtes iegremdē verdošā ūdenī un tikai pēc tam tos ielej ar cukura sīrupu.
4. Jums jāvāra mežrozīšu ievārījums uz lēnas uguns, izvairoties no acīmredzamas vārīšanās, pretējā gadījumā augļi saburzīsies un būs stingri.
5. mežrozīšu ievārījums saglabā lielāko daļu C vitamīna, kurā svaigi augļi ir tik bagāti, deserts noder imūnsistēmas stiprināšanai.
6. Ir vērts ierobežot mežrozīšu ievārījuma patēriņu kuņģa-zarnu trakta slimībām un paaugstinātu asins recēšanu.
7. mežrozīšu ievārījuma kaloriju saturs ir aptuveni 360 kcal / 100 grami.
