Burkānu ievārījums
Izstrādājumi
Burkāni - 1,2 kilogrami
Cukurs - 1,5 kilogrami
Ūdens - 1,5 tases
Kā pagatavot burkānu ievārījumu
Burkānus nomazgājiet, mizojiet, vāriet ūdenī un sagriež šķēlēs. Katliņā ielej cukuru, pievieno ūdeni, uzliek uguni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet burkānus sīrupā un vāriet 1 stundu. Burkānu ievārījuma gatavības pazīme ir burkāna caurspīdīgums.
Burkānu ievārījums ar citronu
IzstrādājumiBurkāni - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Citrons - 1 gabals
Kā pagatavot citronu un burkānu ievārījumu
Nomazgājiet burkānus, pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanas vāra 20 minūtes. Tad nomizojiet burkānus, sasmalciniet, ielieciet katliņā ievārījuma pagatavošanai un pārklājiet ar cukuru. Nomazgājiet citronu un sagrieziet pusgredzenos, pievienojiet burkāniem. Ievārījumu vāra 1 stundu, līdz burkāni ir caurspīdīgi.
