Kā pagatavot mandarīna ievārījumu
Izstrādājumi
Mandarīni - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - 200 mililitri
Kā pagatavot mandarīna ievārījumu
Noskalojiet mandarīnus, nomizojiet un sadaliet ķīļos. Ielieciet katliņā, pārklājiet ar ūdeni (tā, lai ūdens pilnībā pārklātu mandarīnus) un vāriet 15 minūtes pēc vārīšanas uz lēnas uguns.
Atdzesējiet mandarīnus un iemērciet svaigā aukstā ūdenī 1 dienu.
Katliņā uzvāra sīrupu, pievieno mandarīnus un nostādina 8 stundas. Tad ielieciet pannu uz uguns, vāriet ievārījumu pusstundu pēc vārīšanās pār zemu siltumu. Iegūtās putas ir jānoņem.
Gatavo mandarīna ievārījumu ielej karstās sterilizētās burkās, savērpj un noliec glabāšanai.
Kā pagatavot mandarīna mizas ievārījumu
IzstrādājumiMandarīnu ādas - 1 kilograms
Cukurs - 1,5 kilogrami
Sāls - 1 ēdamkarote
Citrons - 1 gabals
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot mandarīna mizas ievārījumu
Nomazgājiet mandarīna mizas, pievienojiet aukstu ūdeni un iemērciet 24 stundas, mainot ūdeni ik pēc 8 stundām.
Sagrieziet garoziņu sloksnēs, pārlejiet verdošu ūdeni, pievienojiet sāli un pagatavojiet pusstundu pēc vārīšanās, pēc tam ūdeni ielejiet katliņā ievārījuma pagatavošanai un atdzesējiet garozu.
Pievienojiet cukuru ūdenim, kurā tika pagatavotas garozas, ielieciet katliņu ar ūdeni un cukuru uz uguns un vāriet sīrupu 10 minūtes pēc vārīšanas uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Tad pievieno miziņu un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Gatavošanas beigās pievienojiet svaigi spiestu citrona sulu.
Sagatavoto ievārījumu no mandarīna ādām ielej burkās, savērpj un noliec glabāšanai.
