Kā pagatavot arī ievārījumu
Proporcijas
Irga - 1 kilograms
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - 300 mililitri
Kā pagatavot arī ievārījumu
1. Sakārtojiet Irga, notīriet un mazgājiet. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni.
2. Ielejiet cukuru sakarsētā ūdenī, izšķīdiniet to.
3. Vāra sīrupu 5 minūtes, pēc tam ielieciet ogas sīrupā un pēc vārīšanas vāra 5 minūtes.
4. Pārklājiet kastroli ar ievārījumu un ļaujiet pilnībā atdzist.
5. Pēc tam atgrieziet ugunī un pagatavojiet vēl 5 minūtes.
6. Atkārtojiet to pašu procedūru trešo reizi.
7. Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās un pievelciet vākus.
Irgi ievārījums ar citronu
IzstrādājumiIrga - 1,5 kilogrami
Vārīts ūdens - 200 mililitri
Cukurs - 700 grami
Maza citrona - 1 gabals
Sagatavošana
1. Katliņā ielej 1,5 kilogramus mazgātu un mizotu arī.
2. Augļiem pievienojiet 200 mililitrus vārīta ūdens un katliņu uzlieciet uz lielas uguns.
3. Pārklājiet podu ar vāku un vāriet ievārījumu 30 minūtes.
4. Pēc 30 minūtēm atveriet vāku, rūpīgi samaisiet ogas.
5. Uz alu ielejiet 700 gramus cukura un samaziniet siltumu līdz zemam.
6. Sagrieziet mazgāto citronu gaļas mašīnā un pievienojiet ievārījumam.
7. Ievārījumu vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
8. Pēc pusstundas izslēdziet gāzi un ļaujiet ievārījumam atdzist.
9. Atdzesētā ievārījumā iegremdē blenderī un sasmalcina ogas līdz želejas stāvoklim.
10. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej sagatavotajās sterilizētajās burkās. Gatavais ievārījums pēc konsistences atgādinās ievārījumu.
