Kā pagatavot vīģu ievārījumu
Izstrādājumi
Vīģes - 1 kilograms
Cukurs - 700 grami
Kā pagatavot vīģu ievārījumu
Skalojiet vīģes, nogrieziet kātiņus, sagrieztus vairākos gabalos, ielieciet katliņā ievārījumam, pārklājiet ar cukuru un uz 12 stundām ievietojiet vēsā vietā. Tad ielieciet pannu uz uguns, vāriet 20 minūtes pēc vārīšanas uz vidējas uguns, bez vāka. Atstājiet ievārījumu atdzist 6 stundas. Pēc tam pannu atdod atpakaļ ugunī un vāra vēl 20 minūtes. Ielejiet vīģu ievārījumu siltās sterilizētās burkās, apgrieziet ievārījuma burkas otrādi un pārklājiet ar segu. Pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, uzglabājiet burkas vēsā vietā.
Kā ātri pagatavot vīģu ievārījumu
Nomazgājiet vīģes, negrieziet un nenogrieziet kātiņu. Ielieciet vīģes katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzlieciet uguni un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanas virs mazas uguns.
Pārklājiet vīģes ar cukuru (šajā gadījumā, kad ievārījums ir gatavots no veselām vīģēm, uz 1 kilogramu vīģu nodrošiniet 1 kilogramu cukura). Atstāj uz 5 stundām.
Gatavojiet vīģu ievārījumu uz vidējas uguns, līdz vārīti 30-50 minūtes, līdz vajadzīgā konsistence.
Kā pagatavot vīģu ievārījumu ar valriekstiem
IzstrādājumiVīģes - 1 kilograms
Valrieksti - 5 ēdamkarotes
Citrons - 1 gabals
Cukurs - 1 kilograms
Kā pagatavot vīģu ievārījumu ar valriekstiem
Noskalojiet vīģes, nogrieziet kātiņus un ielieciet katliņā ievārījuma vārīšanai. Valriekstus nomizo, ieliek katliņā, kas iepriekš uzkarsēts ar eļļu, un cep 10 minūtes. Katrā vīģu auglī ielieciet riekstus. Vīģes pārklājiet ar cukuru un atstājiet 12 stundas. Ievietojiet kastroli ar vīģēm uz lēnas uguns un vāriet 20 minūtes. Pilnībā atdzesē un vāra vēlreiz 20 minūtes. Gatavošanas beigās ielejiet svaigi spiestu citronu sulu. Gatavo ievārījumu ielej siltās sterilizētās burkās un atdzesē. Svarīgs!
Ja āda ir bieza, labāk to nomizot.
