Kā pagatavot ābolu ievārījumu
Izstrādājumi
Āboli - 1 kilograms
Cukurs - 700 grami
Ūdens - puse glāzes
Kā pagatavot ābolu ievārījumu
1. Nomazgājiet ābolus, mizojiet tos, sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdes.
2. Ābolu plānā vai smalki sagrieziet.
3. Ielieciet ābolus katliņā, pievienojiet ūdeni un uzlieciet pannu uz uguns.
4. Ābolus 30 minūtes vāra uz lēnas uguns, maisot ar koka karoti vai lāpstiņu.
5. Pievienojiet āboliem cukuru un samaisiet.
6. Atdzesējiet ābolus, sasmalciniet ar blenderi kartupeļu biezenī.
7. Atgrieziet ābolus uz lēnas uguns un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās, laiku pa laikam maisot.
8. Ielejiet ievārījumu siltās sterilizētās burkās un sagrieziet, pagrieziet burkas un aptiniet to ar segu. Ļauj pilnībā atdzist un uzglabāt.
Kā pagatavot ābolu ievārījumu lēnā plītī
1. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet ābolus un sagrieziet serdes ar nazi.
2. Plāni sagrieziet šķēlēs un ievietojiet ābolus lēnajā plītē.
3. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
4. Iestatiet multicooker režīmā "Ugunsdzēšana".
5. Vāra pusotru stundu, maisa ik pēc pusstundas.
6. Ielejiet ievārījumu burkās, savērpiet un atdzesējiet zem segas. Tad novietojiet glabāšanai.
Kā pagatavot ievārījumu maizes mašīnā
1. Nomizotos ābolus sagriež šķēlēs un liek maizes mašīnā, pārklāj ar cukuru.
2. Iestatiet maizes veidotāju režīmā "Ievārījums", laiks - 1 stunda.
3. Vārītu ievārījumu sasmalcina ar blenderi, lej burkās, atdzesē un uzglabā.
Fakti par augļiem par ābolu ievārījumu
- Ievārījuma vārīšanai ir piemēroti vasaras šķirņu mīkstie un sulīgie augļi. Baltais pildījums, Melba, Grushovka ātri vārīsies. Sarkanas krāsas ievārījuma iegūšanai ir piemēroti āboli ar sarkanu vai svītrainu ādu.- Jo ilgāk vārīsit ievārījumu, jo tumšāks tas būs.
- Gatavojot ābolu ievārījumu, sākotnējais ābolu masas daudzums tiek samazināts uz pusi. Ir vērts uzskatīt, ka, atdziestot, ābolu ievārījums kļūs biezāks.
- Ābolu ievārījuma gatavību pārbauda šādi: ielieciet tējkaroti produkta uz šķīvja (sausa, auksta). Ja ievārījums saglabā savu formu (neizplatās), tas ir gatavs.
- Cik daudz cukura jāuzņem, ir atkarīgs no ābolu dažādības: ja augļi ir skābi, palieliniet cukura cilni par 30%.
- Gatavojot, jūs varat pievienot citrona vai apelsīna šķēles (ar mizu), citrusaugļi pievienos maigu aromātu un ābolu ievārījumam pievienos pikanci.
- Lai pagatavotu ievārījumu, nepievienojot cukuru, ābolu šķēles vāriet nelielā ūdenī 10 minūtes (1 kilogramam ābolu - 200 mililitrus ūdens), pēc tam berzē caur sietu un vāriet 10 minūtes. Ievietot ievārījumu, kas vārīts bez cukura, vajadzētu būt tikai sterilizētās burkās.
- Kaloriju saturs ābolu ievārījumā - 190 kcal / 100 g.
- Ābolu ievārījuma galvenā vērtība ir dabiskās pektīna vielas, kas no ķermeņa spēj noņemt smago metālu toksīnus un sāļus.
- Ābolu ievārījums tiek izmantots kā neatkarīgs saldais deserts, kā arī kā pildījums pankūkām, pīrāgiem, virtuļiem, vafelēm.
- Ābolu ievārījumu uzglabāt vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā 3 gadus.