Kā pagatavot aprikožu ievārījumu
Produkti vārīšanai
Aprikozes - 1 kilograms
Cukurs - puskilograms
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu
1. Atlasiet nogatavojušos aprikozes, mazgājiet, noņemiet sēklas, ielieciet katliņā.
2. Uzlieciet pannu uz uguns, vāriet aprikozes 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Ielieciet aprikozes sietā un berzējiet, lai āda nenokļūtu galīgajā ievārījumā.
4. Sajauc iegūto biezeni ar cukuru un vāra, līdz ievārījums iegūst šķidrā skābā krējuma konsistenci.
5. Karstā sterilizētā burkā ielej karstu aprikožu ievārījumu un uzglabā.
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu maizes mašīnā
1. Nomazgājiet aprikozes, noņemiet sēklas, sagriež šķēlēs, sasmalcina ar blenderi.
2. Aprikožu biezeni ielieciet maizes mašīnas spainī, pārklājiet ar cukuru, samaisiet, ļaujiet nostāvēties 1 stundu.
3. Ielieciet kausu ar pagatavojumu maizes veidotājā, iestatiet režīmu "Ievārījums".
5. Pēc režīma beigām karstu ievārījumu izklāj sausās, tīras burkās un aizvāko ar vākiem.
Vārot aprikožu ievārījumu maizes mašīnā, samaziniet grāmatzīmju daudzumu, saglabājot noteikto proporciju. Aptuveni: ņem 500 gramus aprikožu 350 gramus cukura.
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu lēnā plītī
1. Aprikozes nomazgājiet, noņemiet sēklas, sagriež gabaliņos, sasmalcina ar blenderi.
2. Ielieciet aprikozes biezeni multikookera traukā, pārklājiet ar cukuru, samaisiet.
3. Ieslēdziet režīmu "Jam", vāriet, līdz ierīce tiek izslēgta, laiku pa laikam maisot.
4. Ielieciet karstu ievārījumu burkās un aizveriet vākus.
Fakti par augļiem par aprikožu ievārījumu
- 10 minūtes pirms ievārījuma beigām jūs varat pievienot citrona sulu (1 kilogramam aprikožu - sulu no pus citrona) vai 1 apelsīnu.- Aprikožu ievārījuma kaloriju saturs ir 240 kcal / 100 gramus ievārījuma.
- Lai aprikožu ievārījums būtu biezāks, varat izmantot pektīnu, ievārījumu vai želatīnu, kurus pievieno apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, ar ātrumu 10 g piedevas uz 1 kilogramu aprikožu. Gelēšanas līdzekļi samazina izmantotā cukura daudzumu un gatavošanas laiku.
- Pēc vārīšanas aprikožu ievārījumā gandrīz nav vitamīnu, bet tiek saglabāti mikroelementi un pektīns, kas palīdz attīrīt toksīnu, toksīnu un holesterīna ķermeni.
- Gatavojot aprikožu ievārījumu multikookerā vai maizes mašīnā, jums jāņem vērā ierīces trauka tilpums un tas jāpiepilda ne vairāk kā trīs ceturtdaļas.
- Aprikozes ievārījumiem labāk pirkt jūlija beigās, kad tirgū ir liela aprikožu šķirņu izvēle un liela konkurence.
- Visbiežāk lielie aprikozes ir dārgākas nekā mazās, bet sasmalcinātu augļu lielumam ievārījumam nav nozīmes. Paturiet to prātā, ja jums ir nepieciešams ietaupīt naudu.
- Smalkākais ievārījums tiek iegūts, ja pēc sākotnējās vārīšanas āda tiek noņemta. Ja ievārījumu gatavo lielos daudzumos, to var neņemt vērā: ādas var sasmalcināt ar blenderi un pievienot mīkstuma biezenim.
- Aprikožu ievārījuma gatavību nosaka, uzliekot tējkaroti produkta uz šķīvja. Ja ievārījums neizplatās, tas ir gatavs.