Kā marinēt jāņogas
Izstrādājumi
Par 2 litriem marinētu jāņogu
Sarkanās jāņogas - 1,2 kilogrami
Cukurs - 450 grami
9% etiķis - 2 tējkarotes
Ūdens - 800 mililitri
Kā marinēt jāņogas
1. Nomazgājiet 1,2 kg nogatavojušās sarkanās jāņogas.
2. Ievietojiet ogas burkās, pievienojiet ūdeni augšpusē.
3. Katliņā ielej ūdeni no kārbām, pievieno 450 gramus cukura. Uzvāra sīrupu.
5. Sarkanās jāņogas ielej burkās ar verdošu sīrupu, pārklāj ar vākiem.
6. Sterilizējiet jāņogu burkas 3 minūtes.
7. Katrā burkā ielej tējkaroti 9% etiķa, pēc tam satīt vākus.
Aptiniet apgāztās burkas ar segu un ļaujiet tām atdzist.
Fusofakti
- Marinēšanai ir piemērotas gan baltās, gan upenes.- Marinētas jāņogas var ar zariem... Pilns ķekars marinētu jāņogu izskatās iespaidīgs, piemērots dekorēšanai desertiem un pamatēdieniem. Marinētām jāņogām ir pikanta saldskābā garša, kas labi der gaļai un zivīm.
- Marinējot jāņogas, jūs varat to izmantot garšviela... Burkas apakšā ielieciet 5 krustnagliņas, 5 garšvielu zirņus un kanēļa gabalu, līdz tas ir piepildīts ar ogām. Jāņogai ir izteikta garša, jums to nevajadzētu pārtraukt, izmantojot lielu daudzumu garšvielu.
- Lai precīzi noteiktu, nepieciešams ielej ar aukstu ūdeni, kas ievietots jāņogu burkās sīrupa daudzums... 50% ūdens var aizstāt jāņogu sula, bet tad cukura likme ir divkāršota.
- Sterilizējiet burkas katlā ar verdošu ūdeni. Pēc verdoša ūdens pagatavojiet nelielu uguni.
- Var iztikt bez bez sterilizācijas - izmantojiet trīskāršās aizpildīšanas metodi. Tas sastāv no ogu ielešanas ar verdošu sīrupu, pēc tam (pēc 10 minūtēm) izlejot sīrupu, atkal to vārot un atdodot burkās.
- Marinētās jāņogās vitamīni un oksikumarīns - viela, kas ir ārkārtīgi noderīga sirdslēkmes novēršanai.