Kā pagatavot sulu no viburnum
Izstrādājumi
Kalina - 1 kilograms
Cukurs - 1 glāze
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot sulu no viburnum
1. Sakārtojiet Kalina un noskalojiet ar tekošu ūdeni.
2. Ielejiet ogas caurdurī un vairākas reizes krata, lai nožūtu.
3. Ievietojiet ogas emaljas katlā un ielejiet 1 litru auksta ūdens.
4. Ielieciet kastroli uz uguns, uzvāra un vāriet 10 minūtes, līdz ogas ir mīkstas.
5. Vārītas ogas pamazām izklāj uz sieta un sasmalcina no kūkas un sēklām.
6. Atgrieziet rīvētu viburnum pannā un uzlieciet uguni.
7. Vāra viburnum sulu uz lēnas uguns bez vāka 10 minūtes, maisot un izšķīdinot cukuru.
8. Caur audumu izkāš viburnum sulu un ielej karstās, sterilizētās burkās.
Viburnum sula sulu spiedē
1. Ielieciet mazgāto un žāvēto viburnum sulu spiedes augšējā traukā, pievienojiet cukuru.
2. Ielejiet ūdeni sulu spiedes apakšējā traukā.
3. Salieciet sulu spiedi: ielieciet apakšējo daļu, tad sulu savācēju un pēc tam trauku ar viburnum.
4. Ielieciet sulu spiedi uz uguns un vāriet sulu 40 minūtes.
5. No sulu spiedes izlejiet sulu un ielejiet to karstās sterilizētās burkās; atdzesē un noliek ziemai.
Viburnum sula lēnā plītē
1. Ielieciet viburnum multicooker traukā, pievienojiet ūdeni un pārklājiet ar cukuru.
2. Aizveriet multicooker vāku, iestatiet multicooker režīmā "Stew" un vāriet 40 minūtes.
3. Karsta sula ir gatava dzert.
Fusofakti
- Viburnum sulas vārīšanai vispiemērotākā ir emaljas panna vai nerūsējošā tērauda panna.- Ja sietā ir pārāk lieli caurumi ogu slīpēšanai, jums jāizmanto marle, "izspiežot" ogas caur to.
- Vārot viburnum sulu, veidosies sula - tā jānoņem ar ēdamkaroti vai ar karoti ar rievu.
- Viburnum sulas alus gatavošanas sezona ir no septembra sākuma līdz novembra sākumam.
- Ja viburnum sula tiek vārīta sulu spiedē, sulas aizplūšanas šļūteni nepieciešams iepriekš apstrādāt ar verdošu ūdeni.
- Dažādām garšām, vārot viburnum, varat pievienot 1 citrona sulu (par katru viburnum kilogramu).
- Viburnum sulas glabāšanas laiks pagrabā ir 1 gads.
- Viburnum sula, kas bagāta ar C vitamīnu, ir lieliska saaukstēšanās un gripas gadījumā.