Kā pagatavot zemeņu ievārījumu
Proporcijas zemeņu ievārījuma vārīšanai
Zemenes - 1 kilograms
Ābolu sula (želejēšanai) - 100 mililitri (viena trešdaļa glāzes)
Cukurs - 1 glāze
Kā pagatavot zemeņu ievārījumu
Kārtojiet zemenes, mazgājiet un berzējiet caur sietu katliņā. Ielejiet ābolu sulu zemeņu biezenī, pārklājiet un atstājiet pusstundu.
Ielieciet katliņu ar zemenēm uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet cukuru, uzvāra un vāriet 10 minūtes, maisot un nodīrājot. Ielejiet karstu zemeņu ievārījumu sterilizētās burkās un uzglabājiet. Zemeņu ievārījums netiks uzglabāts 1 vai 2 ziemas. :-)
Zemeņu ievārījums bez želatīna
IzstrādājumiZemenes - 1 kilograms
Ūdens - 0,25 tases
Citronskābe - naža galā
Cukurs - 1 kilograms
Ēdienu gatavošana
1. Ielieciet zemenes caurdurī, noskalojiet zem plānas auksta ūdens plūsmas, lai tās nesaburzītu.
2. Sasmalciniet zemenes biezenī, izmantojot blenderi vai sietu.
3. Sagatavojiet burkas: ielieciet tos izslēgtajā krāsnī ar kaklu uz stiepļu statīva, ieslēdziet 150 grādos, turiet burkas 15 minūtes, noņemiet.
4. Atskrūvētos vāciņus 5 minūtes atstāj verdošā ūdenī.
Kā katliņā pagatavot vienkāršu zemeņu ievārījumu
1. Ielieciet zemeņu masu katliņā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdenī, samaisiet, novietojiet uz mērenas uguns.
2. No vārīšanās brīža samaziniet siltumu līdz zemam.
3. Zemeņu ievārījumu vāra 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Ievietojiet citronskābi ievārījumā, samaisiet, 5 minūtes turiet uz degļa.
5. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās, aizveriet ar vārītiem vākiem.
Kā pagatavot vienkāršu zemeņu ievārījumu lēnajā plītī
1. Ielieciet zemeņu masu multicooker bļodā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdenī, samaisiet.
2. 20 minūtes ieslēdziet multicooker režīmā "Ugunsdzēšana".
3. Atveriet multikookera vāku, ielieciet ievārījumā citronskābi, sajauciet ar karoti, vāriet 5 minūtes.
4. Ielejiet gatavu ievārījumu sterilizētās burkās, aizveriet ar vārītiem vākiem.