Kā pagatavot ābolu un apelsīnu ievārījumu
Izstrādājumi
Par 2 litriem ievārījuma
Āboli - 6 vidēja lieluma gabali (1 kilograms)
Apelsīni - 2 gab (400 grami)
Cukurs - 1 kilograms
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi ar sēklām. Ābolus sagriež kubiņos.
2. Nomazgājiet apelsīnus, notīriet mitrumu un noņemiet mizu.
3. No diviem apelsīniem noņemiet mizu. Sagrieziet augļu mīkstumu šķēlēs.
4. Ielieciet katliņā: ābolu kubiņus, apelsīna šķēles, cukuru, apelsīna miziņu. Atstājiet 3 stundas - ļaujiet sulai izcelties.
5. Karsē katliņa saturu, līdz parādās vārīšanās pazīmes. Uguns ir vidēja.
6. Pavārs 40 minūtes. Noņemiet putu, samaisiet ābolu-apelsīnu ievārījumu. Uguns ir maza.
Ielieciet gatavo ievārījumu burkās.
Fusofakti
- Ievārījumiem labāk ņemt nogatavojušos saldos ābolus. Gatavojot ievārījumu, tos vāra viendabīgā masā, pret kuru apelsīnu šķēles izskatās iespaidīgas.- Apelsīnu šķēlītēs (starp ādu un mīkstumu) jābūt minimālam baltā slāņa daudzumam. Pretējā gadījumā gatavais ievārījums garšos rūgts. Tā paša iemesla dēļ ieteicams noņemt kaulus.
- Desertu var pagatavot turpmākai lietošanai - šīm kārbām izmantojiet sterilizētas kārbas. Uzglabāt ledusskapī.