Kā pagatavot vilkābeleņu ievārījumu
Izstrādājumi
Vilkābele - 1 kilograms
Ūdens - 500 mililitri
Cukurs - 800 grami
Citronskābe - 3 grami
Kā pagatavot vilkābeleņu ievārījumu
1. Nomazgājiet 1 kg vilkābeleņu augļu un nosusiniet tos.
2. Pārnesiet vilkābele katliņā un pārlejiet tam 500 ml ūdens.
3. Ielieciet katliņu uz lielas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Virciet vilkābele līdz maigai, apmēram 15 minūtes.
5. Pēc 15 minūtēm atsevišķā traukā no pannas izlejiet vilkābeļa buljonu.
6. Izvārīto vilkābele berzēt caur sietu, lai sēklas un miza būtu atdalīta no masas.
7. Sajauciet vilkābeleju biezeni ar 800 gramiem cukura un ogu novārījumu.
8. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns un vāriet ievārījumu apmēram 25 minūtes, līdz tas sāk atpalikt no pannas.
9. Ielejiet karstu ievārījumu burkās un satiniet.