Vīnogu un ābolu kompots ziemai
Izstrādājumi
Par 3 litru burku
Vīnogas - 4 kopas (1 kilograms)
Āboli - 4 lieli āboli (1 kilograms)
Cukurs - 3 tases
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot vīnogu un ābolu kompotu
1. Ielieciet sagatavotos ābolus (nomizotus un serdi) un mazgātas vīnogas trīs litru burkā.
2. Ielejiet burkā aukstu ūdeni virs augļiem. Nolejiet šo ūdeni katliņā, pievienojiet tur 1,5 tases cukura, samaisiet un uzvāra.
3. Pārlejiet verdošu sīrupu pār vīnogām un āboliem burkā, pārklājiet ar vāku.
4. Sterilizējiet burku ar kompotu 10 minūtes. Lai to izdarītu, ielieciet burku katliņā, kurā trīs ceturtdaļas no burka augstuma ielej karstu ūdeni. Karsē virs lēnas uguns.
5. Izņemiet burku ar vīnogu un ābolu kompotu, satiniet vāku un apgāziet (uzlieciet vāku). Aptiniet ar dvieli un ļaujiet atdzist.
Ielieciet atdzesēto burku skapī vai pagrabā.
Ātrs vīnogu un ābolu kompots
RažoPar 3 litru kastroli
Vīnogas - 2 sukas (puskilograms)
Āboli - 3 augļi (puskilograms)
Cukurs - 1,5 tases (300 grami)
Ūdens - 2 litri
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet vīnogas un ābolus, novietojiet uz dvieļa, lai nožūtu.
2. No četriem āboliem noņemiet serdi un sēklas.
3. Noņemiet vīnogas no zariem.
4. Ielieciet katliņā ābolus un vīnogas, pievienojiet tiem pusotru tasi cukura. Ielejiet ābolus un cukuru ar diviem litriem ūdens.
5. Uzkarsē kompotu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
Gatavo kompotu var pasniegt karstu vai atdzesētu un ielej glāzēs. Lai iegūtu svaigāku efektu, ieteicams kompotam pievienot ledus gabaliņus.
Fusofakti
- Ja jūs vārīsit melno vīnogu kompotu ar āboliem, dzēriens būs skaists spilgta krāsa, ko nevar teikt par balto vīnogu šķirņu kompotu. Jūs varat pievienot krāsu kompotam, pievienojot nedaudz sauju aroniju vai upeņu.- Gatavojot kompotu ziemai, jūs varat to izdarīt bez sterilizācijas... Lai to izdarītu, pārlej vārošu sīrupu virs augļiem, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam izlejiet sīrupu, atkal uzvāra un ielejiet burkā, kas nekavējoties satīt ar vāku.
- Gatavojot kompotu ziemai vīnogu, ābolu un cukura daudzums tiek dubultots, un ūdeni ņem uz pusēm. Tas ir labs veids, kā ietaupīt vietu pieliekamajā un racionāli atbrīvoties no konteineriem, kuru parasti iepirkuma laikā nepietiek. Koncentrēto kompotu pirms lietošanas var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
