Kā pagatavot persiku kompotu
Persiku kompotu proporcijas
Persiki - puskilograms
Ūdens - 1 litrs
Cukurs - 300 grami
Kā pagatavot persiku kompotu
Kompotā atlasiet nogatavojušos, sulīgus persikus. Nomazgājiet persikus, mizojiet ar suku, noņemiet sēklas.
Pagatavojiet sīrupu: katliņā ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru, vāriet 5 minūtes pēc vārīšanās, maisot un nodīrājot. Ielieciet mizotos persikus sīrupā, pagatavojiet 5 minūtes pēc atkārtotas viršanas. Noņemiet persiku ādas. Ielieciet persikus burkā, pārlejiet nedaudz atdzesētā sīrupā un pārklājiet ar vāku.
Plaša un dziļa katliņa apakšā ielieciet dvieli, ielieciet burku persiku, pārlejiet karstu ūdeni virs pannas un uzlieciet uguni. Pasterizēt kompotu 20 minūtes, satīt, atdzesēt un uzglabāt.
Fusofakti
1. Kaloriju saturs persiku kompots - 78 kcal / 100 grami.2. Persiku kompotu var pagatavot divos veidos - pagatavojiet kartupeļu biezeni no persikiem vai ielieciet augļu puses burkā, ielejot sīrupu.
3. Persiku kompots ar kaulu tas izrādās smaržīgs un akmens dēļ tam ir pīrāga garša. Viršanas gadījumā persiku kompotu ar sēklām kompots jāizdzer pirmajā gadā, jo ilgstošas uzglabāšanas laikā no augļiem sēklas sāk izdalīt toksiskas vielas, kas var izraisīt saindēšanos.
4. Izrādās gatavais kompots koncentrēts, tāpēc, patērējot, labāk to atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
5. Persiku raupjums var viegli noņemt, pievienojot nedaudz cepamā soda bļodā vai bļodā ar ūdeni, maisot, līdz soda izšķīst un atstājot uz 5 minūtēm. Pēc atvēlētā laika persikus izskalojiet baseinā, noņemiet un noskalojiet zem tekoša ūdens.
