Kā pagatavot smiltsērkšķu kompotu?
Smiltsērkšķu koki vienmēr ir vērtēti dašos un ciematos - smiltsērkšķi kopā ar avenēm un vilkābeļiem tiek uzskatīti par ārstniecisko ogu, un, gatavojot no tiem preparātus, tas vismaz ir paredzēts, lai mazinātu ziemas “čūlas”, un ideālā gadījumā tos novērstu. Smiltsērkšķis nes augļus septembrī-oktobrī, ogas var pakārt pie zariem līdz ziemai un no salnām kļūt saldākas. Vienkāršākais un garšīgākais veids, kā rūpēties par smiltsērkšķu vitamīniem, ir pagatavot atsvaidzinošu smiltsērkšķu kompotu. Pašas ogas var būt diezgan skābas, tāpēc ir lieliski apvienot tās ar citiem saldo šķirņu augļiem - āboliem, jāņogām utt. Princips ir vienkāršs: pārklājiet ogas ar ūdeni un vāriet 15 minūtes. Mājas apstākļos gatavotiem izstrādājumiem nepieciešams cukurs: uz katru kompota litru nepieciešami vismaz 3 ēdamkarotes cukura. Burkas jāsterilizē, vai arī sagatavi var sterilizēt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanas laikā smiltsērkšķis, visticamāk, vārīsies un radīs nogulsnes - tas ir normāli, pirms dzēriena dzērienu vienkārši izkāš caur sietu.
