Kā pagatavot aveņu kompotu
Produkti 3 litru burkai
Avenes - 500 grami
Ūdens - 3 litri
Cukurs - 250 grami
Anīsa sēklas - pusi tējkarotes
Kā pagatavot aveņu kompotu
1. Kompotam atlasiet blīvas ogas, nomizojiet lapas.
2. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni. Karstā ūdenī pievieno cukuru, izšķīdina to ūdenī, pievieno anīsu. Pēc vārīšanas 5 minūtes vāra sīrupu.
4. Ielieciet avenes sīrupā, vāriet 7 minūtes pēc vārīšanās pār zemu siltumu.
5. Ielejiet karstu kompotu burkās, satiniet un ļaujiet atdzist sega vai gultas pārklājam.
Fusofakti
- Aveņu kompotu var pagatavot, pievienojot citas ogas: upenes, ērkšķogas, kazenes, zemenes vai, pievienojot vasaras ābolu, sagrieztu plānās šķēlēs.- No intensīvi krāsotām nogatavojušām ogām ieteicams sagatavot aveņu kompotu.
- No saldētām avenēm varat pagatavot aveņu kompotu. Lai to izdarītu, vasarā jums ir jāsavāc avenes un jāsasaldē saldētavā. Sasaldējiet ogas bez taras uz līdzenas virsmas (šim nolūkam dažiem saldētavām ir īpašas paplātes) un tikai pēc tam tās savāciet maisā. Šī sasalšanas forma ļaus ogām nesalipināt kopā, kad tās sasaldētas.
- Lai iegūtu bagātīgu garšu, aveņu kompotā varat ievietot nelielu citrona šķēli vai pievienot divus šķipsniņas citronskābes.
- Lai saglabātu vitamīnus, gatavojot kompotu, svaigas vai saldētas avenes ielej ar atdzesētu vārītu ūdeni, pēc garšas pievieno cukuru, pārklāj un ļauj dzērienam brūvēt vairākas stundas. Kompote paliks vitamīni, jo ogas netiks vārītas.
- Aveņu kompota kaloriju saturs ir 60 kcal / 100 mililitri.
- Aveņu vidējās izmaksas Maskavā sezonā 2020. gadā ir no 300 rubļiem / 1 kilograms, ārpus sezonas - no 2000 rubļiem. (no 2020. gada jūlija).
- Pareizi uzglabājot (vēsā, tumšā vietā), aveņu kompots var ilgt ne vienu, bet vairākus gadus.
- Vārot kompotu, avenes zaudē savu krāsu un šādā veidā var sabojāt dzēriena izskatu. Lai tas nenotiktu, kā arī neļautu aveņu bedrēm iekļūt dzērienā, pēc vārīšanas avenes varat berzēt caur sietu.
