Kā pagatavot dzērveņu kompotu
Izstrādājumi
Dzērvenes - 200 grami
Cukurs - puse glāzes
Ūdens - 1 litrs
Kā pagatavot dzērveņu kompotu
Dzērvenes nomazgā, sakārto, liek katliņā. Ielej ūdeni, pievieno cukuru, liek uz vidējas uguns. Vāriet dzērveņu kompotu 30 minūtes.
Kā vārīt dzērveņu kompotu lēnajā plītē
Sakārtojiet dzērvenes un mazgājiet, ielejiet caurdurī vai sietā un berzējiet bļodā.
Multicooker bļodā ielej ūdeni, pievieno cukuru, dzērveņu kūku un sulu. Iestatiet multicooker režīmā "Zupa" un pagatavojiet 30 minūtes. Gatavo dzērveņu kompotu atdzesē un ielej traukā.
Fusofakti
- Krievijā dzērvenes sauca par “ziemeļu citronu” to lielā C vitamīna, citronskābes un hinīnskābju satura dēļ.- Dzērveņu kompotu var dažādot, pievienojot citrusaugļus. Lai to izdarītu, pievienojiet kompotam 1 glāzi dzērveņu pusi apelsīna, 1 mandarīna miziņu, dažus citrona miziņas un vaniļas cukuru.
- Bieži dzērveņu kompotu vāra, pievienojot ābolu, zemeņu un citas ogas, lai dzērveņu skābumu atšķaidītu ar saldajām ogām un augļiem.
- Jūs varat pagatavot saldētu dzērveņu kompotu. Ir svarīgi iesaldēt iepriekš mazgātas un žāvētas dzērvenes, jo kompota pagatavošana no saldētām ogām izslēdz to atkausēšanu un mazgāšanu.
- Lai, gatavojot kompotu, labāk saglabātu C vitamīnu, dzērvenes jāpielej jau verdošā ūdenī un pēc kompota vārīšanās nekavējoties jānoņem no uguns. Kompotam jāļauj brūvēt, lai ogas pilnīgi izdalītu sulu.
- Dzērveņu kompotu ziemai var aizvērt.
- Dzērveņu kompotu 2 dienas var uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā.
- Dzērveņu kompota kaloriju saturs - 26 kcal / 100 grami.
- Dzērveņu izmaksas 2020. gada sezonai ir 300 rubļu / 1 kilograms (par 2020. gada jūliju). Tā kā dzērvenes veikalos un tirgos bieži nepārdod, kompota gatavošanai var izmantot saldētas ogas.
- Ar piesardzību dzērvenes varat savākt pats: tās aug mežos, purvainās vietās. Dzērvenes var atrast gandrīz jebkurā Krievijas mežā, izņemot Kubanu, Kaukāzu un Volgas reģiona dienvidus. Dzērveņu sezona ir no septembra līdz oktobrim, bet ogu vari novākt arī ziemā: sala ietekmē oga kļūst saldāka.
