Kā pagatavot kompotu no bumbieriem un plūmēm
par 10 litriem kompota
Izstrādājumi
Bumbieri - 2,5 kilogrami
Plūmes - 2 kilogrami
Cukurs - 600 grami
Ūdens - 7,5 litri
Ēdienu gatavošana
1. Rūpīgi nomazgājiet 2,5 kilogramus bumbieru ūdenī, nav nepieciešams tos mizot.
2. Plūmes sagrieziet divās daļās un noņemiet sēklas.
3. Sagrieziet bumbierus četros ķīļos un noņemiet serdes.
4. Ielieciet kastroli uz vidējas uguns un ielejiet tajā 7,5 litrus ūdens.
5. Porcijās pa 200 gramiem katrā, laiku pa laikam maisot, ūdenim pievieno 600 gramus cukura.
6. Vāra cukura sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Kā pagatavot kompotu
1. Ielieciet bumbierus un plūmes konservēšanai sagatavotajās kannās tā, lai tās aizņem 1/3 no kopējā kārbas tilpuma.
2. Ielejiet burkās karstu sīrupu, pārklājiet ar sterilizētiem vākiem un nekavējoties satiniet kompotu.
3. Apgrieziet kannas, aptiniet tās siltā sega un atstājiet uz dienu, pēc tam noņemiet šuves vēsā vietā.
Fusofakti
- Bumbieru kompota un plūmju pagatavošanai labāk izvēlēties bumbierus, kas ir nedaudz nogatavojušies, jo tie nevārīsies karstā cukura sīrupā, un kompots izrādīsies viegls un caurspīdīgs.- Labāk ir izvēlēties plūmes kompotam "ungāru" vai līdzīgām plūmju šķirnēm, jo tās ir gaļīgākas un aromātiskākas, un kompots būs bagāts.
- Bumbieru kompotam un 2,5 litru ūdens kanalizācijai nepieciešami 200 grami cukura.
- Bumbieru un plūmju kompota pagatavošanas produktu izmaksas Maskavā vidēji 2020. gada sezonā ir 100 rubļu / litrā (par 2020. gada jūliju).
- Bumbieru un plūmju kompota kaloriju saturs ir 74 kcal / 100 grami.
