Kā pagatavot ķiršu kompotu ziemai
Izstrādājumi
Ķirsis - 200-250 grami
Ūdens - 800 mililitri
Cukurs - 100 grami
Kā pagatavot ķiršu kompotu
1. Rūpīgi nomazgājiet ķiršus, noņemiet kātiņus un sliktās ogas. Šajā gadījumā sēklas nedrīkst noņemt no ķiršiem.
2. Rūpīgi mazgājiet litru burku, viegli pārlejiet verdošu ūdeni un sterilizējiet to ar tvaiku.
3. Piepildiet sterilizētu burku ar ķiršiem uz pusi vai 2/3 no burkas un ievietojiet lielā bļodā.
4. Citā katliņā uzvāra līdz 800 ml ūdens.
5. Piepildiet burku ar ogām uz augšu ar verdošu ūdeni un pārklājiet burku ar vāku.
6. Atstājiet kompotu 10 minūtes.
7. Pēc kompota infūzijas izlejiet ūdeni no burkas tīrā katliņā, lai ogas paliktu burkā.
8. Ielieciet katliņā ar kompotu uz gāzes, ielieciet tajā 100 gramus cukura, samaisiet cukuru un vāriet iegūto sīrupu 10 minūtes.
9. Uzpildiet ogu burku ar vārošu sīrupu līdz pašai augšai un ieskrūvējiet burku ar sterilizētu metāla vāku.
10. Apgrieziet sarullēto burku otrādi un ietiniet to siltā sega.
11. Atstājiet burkas zem segas, līdz kompots ir pilnībā atdzisis, pēc tam tos var paslēpt vēsā vietā ziemai.
Fusofakti
1. Parasti sagatavošanās ziemai ir ļoti salda, tāpēc, patērējot, saldo ķiršu kompotu labāk atšķaidīt ar atdzesētu vārītu ūdeni.2. Ja dažus ķiršus sabojā tārpi, ogas pirms vārīšanas 1 stundu ielej ar nedaudz sālītu ūdeni un pēc tam uzmanīgi izskalo.
3. Ja, gatavojot kompotu, vienai burciņai nepietiek sīrupa, burciņai var pievienot verdošu ūdeni.
4. Ķiršu kompotā varat pievienot piparmētras piparmētru, nedaudz vaniļas, kā arī upenes un zemenes vai sagrieztus ābolus.
5. Gatavu saldo ķiršu kompotu var atšķaidīt ar gāzētu minerālūdeni un dzert sodas vietā.
6. Kompotu var pārklāt gan ar sarkaniem, gan ar dzelteniem ķiršiem.
7. Saldo ķiršu kompota kaloriju saturs - 80 kcal / 100 grami.
8. Burku sterilizācijas noteikumi: Lai sterilizētu tvaika kannas, iegādājieties īpašu katla stiprinājumu ar kannas padziļinājumu. Šos pielikumus parasti pārdod datortehnikas veikalos. Nolaidiet burciņu uz sprauslas ar kaklu uz leju un sterilizējiet virs verdoša ūdens, līdz tvaiks no burkas iziet no trauka un burka kļūst caurspīdīga. Šis process parasti ilgst 3 minūtes.
