Kā pagatavot vilkābeleņu kompotu
Izstrādājumi
Par 1,5 litriem kompota
Ūdens - 1 litrs
Vilkābele - 650 grami
Cukurs - 300 grami
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet nogatavojušos vilkābeleņu augļus, katru ogu sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas.
2. Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt.
Gatavoju katliņā vilkābeļu kompotu
1. Katliņā ielej ūdeni. Pievienojiet cukuru.
2. Viegli maisot cukuru, uzkarsē ūdeni līdz 85 grādiem. Tas prasīs 10 minūtes.
3. Iegremdē vilkābele iegūto sīrupu un kompotu 5 minūtes vāra.
4. Pēc kompota vārīšanas noņemiet pannu no uguns un atstājiet 10 stundas.
Gatavoju vilkābeļa kompotu lēnajā plītē
1. Daudzvāru bļodā ielejiet ūdeni. Pievienojiet cukuru, viegli samaisiet un 10 minūtes ieslēdziet multikooker vārīšanas / tvaicēšanas režīmā.
2. Sīrupam pievienojiet vilkābele, aizveriet vāku un turpiniet gatavot kompotu gatavošanas / sautēšanas režīmā vēl 5 minūtes.
3. Iegūto kompotu 10 stundas atstājiet multikookerī.
Pēc 10 stundām, izmantojot caurduri, atdaliet kompotu no ogām un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Katliņā tas prasīs 10 minūtes. Ieslēdziet multikooker 10 minūtes gatavošanas / sautēšanas režīmā un uzkarsējiet kompotu līdz vārīšanās temperatūrai.
Gatavo kompotu ielej tīrās burkās un sarullē.
Fusofakti
- Vilkābeļa kompota glabāšanai piemērota vēsā, tumšā vieta.- Vilkābeles kompotu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
- Vilkābeles kompota pagatavošanai ir piemēroti nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies augļi.
- Cukura sīrupu var pilnībā vai daļēji aizstāt ar ābolu sulu bez mīkstuma.
- Vilkābeleņu augļi satur ursolskābi, kurai ir pretiekaisuma, pretmikrobu, pretaudzēju un diurētiska iedarbība. Šis ir viens no nedaudzajiem augiem, kam praktiski nav kontrindikāciju lietošanai.