Kā pagatavot ķiršu plūmju kompotu
Izstrādājumi
par 3 litru kārbu
Ķiršu plūme - 1,5 kilogrami
Ūdens - 1,5 litri
Cukurs - 400 grami
Ēdienu sagatavošana ēdiena gatavošanai
1. Šķiriet ķiršu plūmi, atlasiet tikai nogatavojušos labos augļus.
2. Noskalojiet ķiršu plūmi zem tekoša ūdens, pēc tam ievietojiet caurdurī un vairākas reizes krata, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
3. Caurdurt katru augli ar adatu vai sagriezt ar nazi.
Vārīšanas ķiršu plūmju kompots katliņā
1. Ielieciet žāvētu ķiršu plūmi sterilizētā 3 litru burkā.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un liek uz uguns.
3. Sīrupam vāroties, samaisiet cukuru ūdenī, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Nedaudz atdzesējiet sīrupu un ielejiet ķiršu plūmi burkā līdz pleciem.
5. Pārklājiet lielu kastroli ar dvieli, pārklājiet ar ūdeni un uz lēnas uguns sildiet līdz atdzesēta sīrupa temperatūrai.
6. Katliņā ar ūdeni ielieciet burku ķiršu plūmju kompota un vāriet uz lēnas uguns, vārot 30 minūtes.
Pēc vārīšanas sautējiet ķiršu plūmju kompotu burkās un uzglabājiet.
Fusofakti
- Vārot kompotu, jūs varat noņemt kaulus - tad tiek garantēts, ka kompots negaršo rūgts (reti, bet tomēr tas notiek gadījumā, ja vārās ķiršu plūmju kompots ar sēklām).- Pasniedziet ķiršu plūmju kompotu aukstā veidā, pievienojot ledu, dekorējiet ar piparmētru zariņu.
- Ķiršu plūmju kompots tiks glabāts līdz gadam, ja kompots būs pareizi savīts.
- Ķiršu plūmju kompotam nepieciešams infūzijas laiks - 2 mēneši pēc vērpšanas.
- Lai plūmju garša būtu izteiktāka, vārot kompota sīrupu, ūdens daļas vietā varat pievienot plūmju sulu.
- Gatavojot ķiršu plūmju kompotu, varat pievienot cukini vai mazus ābolu gabaliņus.
- Ķiršu plūmju kompota novākšanas sezona ir no jūlija vidus līdz augusta vidum.
- Vēl viens ķiršu plūmju nosaukums ir tkemali plūme. Ķiršu plūme patiešām ir plūmju suga.
- Ķiršu plūmju kompots būs daudz garšīgāks, ja jūs uzstāt to burkās 1-2 mēnešus.
- Ķiršu plūmju šķirnes kompota gatavošanai: visas starpsezonas, Māra, Geka, Tsarskaja, Lama, Globuss.
