Vārīti paprika ar olām
Izstrādājumi
Bulgāru pipari - 2 gab
Tomāts - 1 gab
Vistas olu - 1 gab
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Pētersīļi - pāris zariņu
Etiķis - 1 tējkarote
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot papriku
1. Vistas gaļa vāra olas, mizu un sagriež 0,5 cm biezos apļos.
2. Pētersīļus nomazgājiet un nosusiniet.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet pusgredzenos.
4. Nomazgājiet papriku, izgrieziet kātiņus un noņemiet sēklas.
5. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs.
6. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni.
7. Pievienojiet sāli vārītam ūdenim, ielieciet papriku un vāriet 7 minūtes.
8. Izlejiet ūdeni caur caurduri, ielieciet piparus uz trauka, pievienojiet sāli, apkaisa ar etiķi un augu eļļu.
9. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet pusgredzenos.
10. Ielieciet tomātus, olas un papriku uz trauka, dekorējiet ar pētersīļiem.
Pasniedziet vārītus papriku ar karstām olām.
Kā sālīt papriku
IzstrādājumiBulgāru pipari - 1 kilograms
Ūdens - 1 litrs
Sāls - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 3 dakšas
Piparkorni - 3 gab
Jāņogu lapa - 2 gab
Kā sālīt papriku
1. Nomazgājiet un nosusiniet piparus, izdurt ar koka adāmadatu vai zobu bakstāmais.
2. Katliņā uzkarsē ūdeni, uzvāra.
3. Ielieciet piparus vārītā ūdenī, vāriet 3 minūtes.
4. Kārbu apakšā ielieciet 1 jāņogu lapu.
5. Sakārtojiet vārītus papriku burkās - paprikām vajadzētu cieši atrasties viena otrai.
6. Sagatavojiet šķīdumu - pievienojiet ūdenim sāli, uzlieciet uguni un pievienojiet garšvielas, vāriet 1 minūti. 7. Sālījumu nedaudz atdzesē.
8. Ielejiet sālījumu virs pipariem.
9. Sagrieziet piparu burkās un uzglabājiet.
Sālītie pipari būs gatavi 2 nedēļu laikā.