Kā pagatavot saldētus un svaigus spinātus
Jums būs nepieciešams - spināti, ūdens
1. Iet caur spinātiem.
2. Vāra ūdeni, sāli un lejāk.
3. Gatavojiet spinātus.
4. Izmet vārītos spinātus caurdurī, atdzesē ar aukstu ūdeni, saspiež, ar karoti nospiežot uz spinātiem.
Kā iesaldēt spinātus
Lai spinātus ilgstoši saglabātu, virs mazgātiem spinātiem ir nepieciešams ielej verdošu ūdeni, katru lapu sagriež 4-5 centimetru gabaliņos, labi izspiež, ieliek maisiņā un iesaldēt spinātus saldētavā.
Saldētu spinātu derīguma termiņš - seši mēneši.
Kā nožūt spinātus
Nomazgājiet spinātu lapas, nogrieziet spraudeņus, nosusiniet spinātu lapas uz salvetes. Tad ielieciet spinātus cepeškrāsnī, 3 stundas žāvējiet 40 grādu temperatūrā. Uzglabājiet spinātus burkā vai maisā.
Kā sālīt spinātus
Nomazgājiet spinātu lapas, nogrieziet spraudeņus, nosusiniet spinātu lapas uz salvetes. Ielieciet spinātus burkās, apkaisa ar sāli - uz kilogramu spinātu - pusotru ēdamkarotes sāls. Tad nodibiniet apspiešanu. Uzglabāt ledusskapī.
Spinātu cena
Svaigu spinātu sezona ir no maija līdz jūlijam.
Svaigu spinātu izmaksas sezonā ir 50–70 rubļi par ķekaru, kas sver 100 gramus, ārpus sezonas - 90–120 rubļi.
Saldēti spināti maksā no 90 rubļiem. par 400 gramiem (vidēji Maskavā līdz 2020. gada jūnijam).
Spinātu zupas recepte (svaiga vai saldēta)
IzstrādājumiSpināti - 1 iepakojums
Vistas kājas - 2 gab
Loks - 1 galva
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Kā pagatavot spinātu zupu:
1. Vāra vistas gaļu (vēlams pēdas) 3 litros ūdens.
2. Ielieciet vistu no buljona, atdaliet vistas gaļu no kauliem, smalki sasmalciniet.
3. Smalki sagrieziet sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, apcepiet 5-7 minūtes.
4. Pievienojiet saldēto spinātu paketi katliņam un uzkarsē.
5. Pārlejiet dārzeņus un gaļu blenderī vai virtuves kombainā un biezenī apcepiet zupu. Tad ielej katliņā ar buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka.
Skatīt recepti paneer shaka - Indijas siera un spinātu ēdiens!