Kā tvaicēt kartupeļus lēnā plītī
Izstrādājumi
Kartupeļi - 1–1,5 kilogrami, apmēram 1 kilograms veselu vai 1,5 kilogrami mizotu sasmalcinātu kartupeļu ietilps standarta multicooker traukā tvaicēšanai
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Garšaugi un sviests - pasniegšanai
Kā pagatavot veselu
1. Multicooker pannā ielejiet 1,5-2 litrus auksta vai karsta ūdens un iestatiet režīmu "Gatavošana tvaikos".
2. Kamēr ūdens tiek uzkarsēts, vāriet kartupeļus. Jums nav nepieciešams mizu, jo tas vieglāk izdalās no vārītas ādas.
3. Ielieciet kartupeļus multicooker traukā, lai tvaicētu, un visu to ielieciet multicooker trauka augšpusē, kur ūdens jau vārās.
4. Aizveriet multikooker, vāriet 30 minūtes režīmā "Steam cooking", līdz mīksts, pagatavojiet lielu 10 minūtes ilgāk.
5. Nedaudz atdzesējiet vārītus kartupeļus un nomizojiet tos.
6. Salātiem kauliņus sagrieziet kartupeļos tieši pirms pasniegšanas.
7. Dekorēšanai pasniedziet veselus kartupeļus vai sasmalciniet tos šķēlēs, sasmērējiet ar sviestu.
Kā pagatavot šķēles vai šķēles
1. Ielejiet ūdeni multikookeru katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanas režīmam "Tvaika vārīšana".
2. Kamēr ūdens vārās, nomizojiet kartupeļus un pēc tam katru sagrieziet vairākās šķēlēs, viegli ievietojiet tvaika paplātē.
3. Ievietojiet tvaika trauku virs verdoša ūdens, aizveriet multikooker un vāriet 15-20 minūtes atkarībā no kartupeļu daudzuma paplātē.
Fusofakti
Ja kartupeļi ir vienāda lieluma, labāk tos tvaicēt veselus, nevis pirms mizošanas tos mizot - tas pats lielums nodrošinās, ka visi kartupeļi ir gatavi vienlaicīgi, un mizošanas laiks tiks samazināts līdz pāris minūtēm. Turklāt kartupeļu tvaicēšana ādā ietaupa vairāk vitamīnu.Ja kartupeļi ir dažāda lieluma, un vēl jo vairāk, tos vajadzētu pagatavot šķēlēs: pēc mizošanas sagrieziet kartupeļus vienādās šķēlēs vai tāda paša biezuma apļos. Paturiet prātā, ka sagrieztus kartupeļus uzglabā sliktāk nekā veselus, tāpēc tvaicētus kartupeļus vajadzētu pagatavot 1-2 ēdienreizes.
Pēc vārīšanas, pirms pasniegšanas, tvaicētos kartupeļus labāk sālīt un piparot: sāli, piparus un kartupeļus iemaisa. Vai arī, ja kartupeļi ir ļoti maigi un maisot sabrūk, varat sviestu izkausēt un tajā iemaisīt sāli un piparus - pasniedzot pārlej ar trauku ar šo eļļu. Pirms pasniegšanas varat arī sagriezt zaļumus virsū. Ja laiks beidzas, upurējiet nedaudz garšas: pirms vārīšanas kartupeļus apkaisa ar sāli un pipariem (vienmērīgi mēģiniet), kā arī žāvētas garšvielas.