Vārīti kliņģerīšu salāti
Izstrādājumi
Kohlrabi kāposti - 1 vidējs kāposti
Ābols - 1 gab., Nav ļoti skābs
Valrieksti - 1 ēdamkarote
Fetas siers - 100 grami
Citronu sula - no pus citrona
Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
Piparmētra - 4 zariņi vai sauja žāvētu
Melnie pipari - pēc garšas
Recepte
Kohlrabi mazgā, nomizo, berzē uz rupjas rīves. Ābolu sagriež plānās šķēlēs un sasmērē ar citrona sulu. Sasmalciniet valriekstus ar ķiploku presi vai smalki sasmalciniet. Pievienojiet sasmalcinātu fetas, garšvielas, olīveļļu un labi samaisiet.
Kohlrabi ziemai
IzstrādājumiKohlrabi - 2 kilogrami
Melnie pipari - 5 zirņi
Sīpoli - 1 gabals
Dilles - ķekars
Ūdens - 1 litrs
Etiķis 9% - 1 glāze 300 ml
Sāls - 1 ēdamkarote
Cukurs - puse glāzes 300 ml
Kā marinēt kolrābjus
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kolrābjus sloksnēs. Blanšējiet sālītā ūdenī, kam 7 minūtes pievieno ēdamkaroti etiķa.
Pagatavojiet marinādi: katliņā ielejiet ūdeni, etiķi, sāli un cukuru, uzvāra un izslēdziet siltumu.
Noskalojiet kolrābjus un ielieciet caurdurī, lai nožūtu.
Ielieciet kāpostus burkās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, virsū ielieciet sasmalcinātu sīpolu, pārlejiet burkās karstu marinādi.
Pārklājiet burkas un sterilizējiet 20 minūtes.
Atdzesē un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Kālrabi derīgās īpašības
Kālikabi priekšrocības galvenokārt ir saistītas ar lielo C vitamīna saturu tajā. Kohlrabi satur arī vitamīnus A (vielmaiņa, palēninot novecošanos), B (nervu sistēma), PP (asinsrites sistēma), B2 (ķermeņa atjaunošana, augšana, uzlabošana). vairogdziedzera funkcijas), minerālsāļi (kas atbild par skābju un bāzes līdzsvaru): kalcijs, kālijs, fosfors, magnijs, kobalts un dzelzs.Kohlrabi kāposti ir noderīgi infekcijas slimību profilaksē, metabolisma normalizēšanā, svara zudumā.