Kā pagatavot bietes maisā
Jums būs nepieciešams - bietes, iepakojums
1. Nomazgājiet bietes un ielieciet maisā - katra bietes atsevišķā maisā. Pēc iespējas vairāk atbrīvojiet gaisu un izveidojiet brīvu mezglu pašā augšpusē.
2. Ielieciet bietes katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzlieciet uz lielas uguns, pēc vārīšanās samaziniet siltumu. Maisa malām jābūt izlīmētām no ūdens, bet bietes bija pilnībā pārklātas ar ūdeni.
3. Mazas bietes (apmēram 200 grami) tiks pagatavotas 50 minūtēs un tās kļūs elastīgas pīrsingam, lielās bietes - 400–500 gramus - vārītas 2 stundas.
4. Pārbaudiet bietes gatavību. Lai to izdarītu, paņemiet maisu aiz mezgla, noņemiet to no pannas un noņemiet to no karstā tvaika uz šķīvja, atvienojiet mezglu un caur dakšiņu caurdurt biešu: tai vajadzētu brīvi iziet bietē.
5. Vārītas bietes tieši ielejiet maisiņā ar aukstu ūdeni un turiet 5 minūtes, lai tās atdzistu turpmākajai tīrīšanai: ādu vienkārši nosusiniet ar nazi - tā vienmēr no vārītām bietēm izdalās ļoti viegli.
Šādā veidā pagatavotas bietes ir piemērotas pasniegšanai kā garnīru, salātiem vai vinaigrette.
Par šo gatavošanas metodi
Bietes maisā vāra tik ilgi, kamēr parastajā veidā... Šeit atšķirība ir tikai ērtībā: nav nepieciešams mazgāt biešu skalas pannu, bietes nesmaržo visā dzīvoklī un tām ir spilgta krāsa. Turklāt ar šo metodi sagrieztu biešu mizas tiek nosūtītas tajā pašā iepakojumā, kas ir ērti ražas novākšanai.Nav jēgas mēģināt atbrīvot visu gaisu no iepakojuma - pirmkārt, tas ir fiziski neiespējami, un, otrkārt, gatavošanas laikā gaiss paaugstinās un netraucē sildīšanas procesu.