Kā pagatavot ķirbi
Jums būs nepieciešams - 400 grami ķirbju, ūdens, sāls
1. Nomazgājiet un nosusiniet ķirbi ar salveti.
2. Sagrieziet ķirbi 2-6 gabaliņos atkarībā no tā lieluma, izmēriet nepieciešamo ķirbju daudzumu un nomizojiet; ķirbim var būt ļoti cieta āda, tāpēc vairumā gadījumu ir ērti izmantot asinātu zāģa asmeni. Ielieciet pārējo ķirbi ledusskapī.
3. No ķirbja noņemiet sēklas un mīkstumu, ja tāds ir.
4. Katliņā ielej ūdeni - pusotras reizes vairāk nekā ķirbis (piemēram, 300 gramiem ķirbja - 450 mililitri ūdens); ielieciet pannu uz uguns.
5. Sagrieziet ķirbi kubiņos ar malu 2-3 centimetrus.
6. Ielieciet ķirbi ūdenī, vāriet 20 minūtes pēc vārīšanās.
7. Pārbaudiet ķirbju gatavību - gabaliņiem jābūt viegli caurdurtiem ar dakšiņu; noteciniet ūdeni caur caurduri.
8. Ielieciet ķirbi uz šķīvja, pēc garšas pievienojiet eļļu, sāli un samaisiet.
Jūsu ķirbis ir vārīts!
Ķirbju gatavošanas padomi
Cik daudz gatavot dažādu šķirņu ķirbiKā likums, ķirbi vāra, lai ar to pagatavotu sarežģītus ēdienus - zupas, sautējumus vai papildinājumus vārītai labībai. Ķirbi var ēst neapstrādātu, bet vārīšana mīkstinās ķirbi un uzlabos tā garšu.
Ķirbju šķirne ietekmē gatavošanas laiku - var vārīt vidēja izmēra iegarenu (muskatriekstu šķirnes) ķirbi, tas ir tik labs zupu biezeni, jo vārīšanas laikā tas vārīsies un to būs vieglāk sasmalcināt. Iegarenu ķirbi var iegādāties sezonā (rudenī), un tas jāuzglabā ne ilgāk kā nedēļu, jo tā saldā garša ļoti ātri samazinās. Apaļš ķirbis (visbiežāk oranžs). Tas ir liels, mēreni salds, bet arī kalpos ilgāk. Cietā miza ķirbis ir lieliski piemērots sautējumiem un graudaugiem, jo tas prasa ilgu vārīšanu. Lai to notīrītu un sagrieztu, jums jāpieliek pūles, bet gatavos ēdienos ķirbju kubi nezaudēs savu formu.
Cik daudz gatavot ķirbju gabaliņus dažādos sīkrīkos
Iemet saldētu ķirbi verdošā ūdenī, neatkausējot - un vāra 20 minūtes.
Lēnā plītī 20 minūtes tvaicējiet ķirbju šķēles.
Lēnā plītē 20 minūtes vāriet ķirbi ar aizvērtu vāku režīmā "Cepšana".
Divkāršā katlā - 30 minūtes.
25 minūtes vāra ķirbju putru.
Bērnam vāriet ķirbi līdz pilnīgai vārīšanai 30-35 minūtes, pirms pasniegšanas biezeni.
Kā ātri nomizot ķirbi pirms vārīšanās
Miziņa var mīkstumu padarīt rūgtu, tāpēc pirms vārīšanas to noņemiet. Jūs varat izmantot asu zāģa nazi, lai mizotu ķirbi, tas apstrādā ādu labāk nekā parasti. Ja kubiņu forma nav svarīga, tad varat izmantot mikroviļņu krāsni: vienkārši liejiet lielos gabalus mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm, un šajā laikā mīkstumu būs viegli atdalīt no mizas.
Kā pagatavot ķirbi mikroviļņu krāsnī
1. Ķirbi nomizo un izsēj, sagriež kubiņos vai lielos gabaliņos.2. Ievietojiet ķirbi mikroviļņu drošā traukā un pārklājiet.
3. Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī, vāriet ķirbju gabaliņus 3 minūtes, lielus gabalus - 5 minūtes. Jauda - 800 vati.
4. Apkaisiet ķirbi ar sāli, cukuru un garšvielām, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Kā pagatavot ķirbi lēnā plītī
1. Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet ķirbi.2. Sagrieziet gabalos ar malu 2-3 centimetrus.
3. Ielieciet ķirbi multicooker traukā.
4. Iestatiet multicooker režīmā "Cepšana".
5. Vāriet ķirbi 20 minūtes ar aizvērtu vāku.
Kā pagatavot ķirbi dubultā katlā
1. Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet ķirbi.2. Sagrieziet šķēlēs un ievietojiet dubultā katlā.
3. Sāls ķirbi.
4. Ieslēdziet dubultā katlu, vāriet ķirbi 30 minūtes.
Kā pagatavot ķirbi desertam
IzstrādājumiSvaigs ķirbis - puskilograms
Ūdens - 2 glāzes
Cukurs - 6 ēdamkarotes
Kanēlis - 1 nūja
Kā pagatavot ķirbi desertam
1. Nomazgājiet un nomizojiet ķirbi, rupji sasmalciniet.
2. Katliņā ielej 2 tases ūdens un liek uz uguns, pagaidiet vārīšanos un ielieciet dārzeņu gabaliņus.
3. Pievienojiet cukuru un kanēli.
4.Pavārs 20 minūtes, pārbaudiet gatavību.
5. Noķeriet ķirbju šķēles ar sagrieztu karoti un ielieciet karstā traukā (trauku varat uz pāris minūtēm ievietot zem karsta ūdens straumes un pēc tam to noslaucīt ar dvieli), apkaisa ar cukuru.
6. Pagaidiet, līdz ķirbis ir atdzisis, pēc tam pusstundu turiet to ledusskapī.
Jūsu deserts ir gatavs!
Vārīts ķirbis dekorēšanai
IzstrādājumiĶirbis - 1 kilograms
Sviests - 1 kubs, 3 centimetru puse
Baltmaizes krekeri - 1,5 ēdamkarotes
Citronskābe - šķipsniņš
Sāls - 1 tējkarote
Kā pagatavot ķirbi garnīram
1. Nomazgājiet ķirbi, nosusiniet to un noņemiet ādu un sēklas.
2. Katliņā ielej ūdeni, sagriež ķirbi un liek ūdenī, pievieno sāli - vāra 20 minūtes.
3. Caur caurduri izlejiet ūdeni, atgrieziet ķirbi karstā katlā, pievienojiet citronskābi un samaisiet.
4. Sildiet eļļu nelielā pannā, ielieciet krekerus un uzkarsējiet.
5. Ielieciet ķirbi uz trauka, virsū ielejiet eļļas pārsēju.
Jūsu garnīrs ir gatavs!
Vārīti ķirbju salāti
IzstrādājumiĶirbis - 300 grami
Marinēti gurķi - 2 vidēji
Tomāts - 1 gab
Sīpoli - puse galvas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls, melnie pipari, dilles pēc garšas
Kā pagatavot vārītu ķirbi 1. Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un sagrieziet 1 centimetru kubiņos, vāriet sālītā ūdenī.
2. Ielieciet vārītus ķirbju gabalus uz šķīvja.
3. Marinētos gurķus sagriež plānās sloksnēs, tomātus sagriež plānās šķēlēs.
4. Nomazgājiet un nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet.
5. Visu sajauciet, sāli un piparus, apkaisa ar zaļumiem.
Kā pagatavot ķirbju un prosa putru
Izstrādājumi Ķirbis - puskilogramsProsa - 3 ēdamkarotes
Piens - 1 glāze
Medus - 1 ēdamkarote
Sviests - 2 ēdamkarotes
Ķirbju putru recepte 1. Sarīvē ķirbju mīkstumu uz rupjās rīves.
2. Sajauciet pienu un sviestu, uzkarsējiet biezu sienas katliņā, pievienojiet ķirbi un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Tad pievienojiet mazgātu prosa, sāli un medu.
4. Rūpīgi samaisiet un vāriet, uz lēnas uguns pārklājot vēl 10 minūtes. Aptiniet podu ar gatavo putru dvielī un atstājiet 10 minūtes.
Saskaņā ar šo recepti putru var piedāvāt gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Fusofakti
- No 300 gramiem mizota ķirbja jūs iegūstat 280 gramus. No tā izriet, ka ķirbis diez vai vārās.- Ķirbis ukraiņu valodā - garmon.
- kaloriju saturs - 28 kcal / 100 grami.
- Ļoti garšīgi un veselīgi nožūt un pēc tam apcept ķirbju sēklas!
- Ķirbi var lietot zīdaiņiem no 6 mēnešiem. Lai bērnam pagatavotu ķirbi, pēc tvaicēšanas ir nepieciešams sasmalcināt ķirbi līdz biezeņa stāvoklim. Lai ēdiens būtu sirsnīgs, bērnam ieteicams pasniegt vārītu ķirbi ar žāvētiem augļiem, medu, sviestu un ceptām ķirbju sēklām.