Fusofakti
- Kā tīrīt avokado. Nogatavojies avokado, rūpīgi noskalojiet un mizojiet ar nazi vai dārzeņu mizotāju. Viegli iestipriniet nazi augļa centrā, līdz tas nonāk kaulā. Izgrieziet avokado pa apkārtmēru, sadalot to divās vienādās daļās. Jūs varat palīdzēt pusēm atdalīties viena no otras, ritinot tās ar rokām pretējos virzienos. Kad avokado ir sagriezts vaļā, bedres noņemšanai izmantojiet tējkaroti.- Parasti avokado ūdenī nevārītjo tas buljonam nepiešķir aromātiskas īpašības, bet drīzāk kalpo kā zupas pildviela. Tomēr kopumā tiek iegūta diezgan smalka konsistence. Vārīšana ūdenī ir piemērota tikai tad, ja jūs gatavojaties barot avokado mazam bērnam.
- 100 gramos avokado satur 208 kcal, savukārt tauku daudzums augļos ir ļoti liels - 20 grami. Iespējams, tas ir iemesls, kāpēc dažreiz avokado sauc par “sviesta bumbieri”. Celuloze ir tik maiga, ka tā garšo kā krējums vai sviests. Tikmēr avokado taukus organisms diezgan labi absorbē, jo tajos ir daudz nepiesātinātu taukskābju.
- vidēji izmaksas avokado - no 370 rubļiem par kilogramu (dati par Maskavu uz 2019. gada jūniju).
Avokado zupa
Avokado zupas izstrādājumiAvokado - 3 gab
Vistas buljons - puslitrs
Piens - 200 mililitri
Krējums, 10% tauku - 150 mililitri
Zaļais priekšgalis - vairākas bultiņas
Ķiploki - pāris dakšas
Citronu sula - no pus citrona
Sāls pēc garšas
Kā pagatavot avokado zupu
Katru avokado mazgā, sagriež, saliek kauliņā, nomizo un rupji sasmalcina, pārkaisa ar citronu sulu. Pavārs vistas buljons, pievienojiet tam avokado, sasmalcinātus zaļos sīpolus un ķiplokus, ielejiet pienu un krējumu. Masu sasmalcina ar blenderi, sāli un pipariem pēc garšas. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz. Jūsu avokado zupa ir vārīta!