Cik daudz vārīt rāceņus zupā?
Rāceņi tiek pagatavoti zupā 20 minūtēs. Gatavojiet zupas ar rāceņiem, atkarībā no citām sastāvdaļām, 20 minūtes: dārzeņu zupas 20-30 minūtes, gaļas zupas - līdz 1,5 stundām.
Liesas rāceņu zupa
Izstrādājumi
Kartupeļi - 600 grami
Rāceņi - 500 grami (2 gab.)
Burkāni - 300 grami (2 gab.)
Sīpoli - 200 grami (2 mazi sīpoli)
Augu eļļa - 5 ēdamkarotes
Ūdens - 3 litri
Lauru lapa - 2 lapas
Dilles, pētersīļi (žāvēti) - divas tējkarotes
Kā pagatavot liesu rāceņu zupu
1. Nomizojiet sīpolu.
2. Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos: nomizotu sīpolu sagriež uz pusēm, katru pusi sagriež 5 mm plāksnēs, iegūtās plāksnes sagriež tādā pašā veidā un šķērsām.
3. Nomizojiet burkānus, nogrieziet asti, labi mazgājiet.
4. Burkānus sagrieziet šķēlītēs un sasmalciniet sloksnēs.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā aukstā ūdenī, sagriež kubiņos ar 1,5 centimetru malu.
6. Nomizo rāceņus, mazgā un sagriež kubiņos ar 1,5 centimetru malu.
7. Karstā pannā ielej eļļu, ielieciet sīpolus un burkānus.
8. Apcepiet dārzeņus uz lēnas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
9. Vāra ūdeni, ielieciet tajā rāceņus un kartupeļus, sāli.
10. Vāriet zupu 5 minūtes.
11. Pievienojiet sagatavotos burkānus un sīpolus, žāvētus garšaugus.
12. Turpiniet zupu gatavot 15 minūtes, līdz kartupeļi un rāceņi ir mīksti.
13. Nomazgājiet dilles un pētersīļus, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
14. Pasniedziet liesās rāceņu zupu, smalki apkaisa ar zaļumiem.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!
Kotletes un rāceņu zupa
IzstrādājumiVidēji burkāni - 2 gabali (200 grami)
Vidēji rāceņi - 2 gab (300 grami)
Sīpols - 1 liels sīpols
Puravi - 100 grami
Pīrāgs - 8 zirņi
Lauru lapa - 4 gab
Tkemali mērce - 10 ēdamkarotes
Dilles un pētersīļu zaļumi - pa 5 zariem
Kotletes
Maltā gaļa (cūkgaļa vai liellopa gaļa) - 600 grami
Vistas olu - 1 gab
Sīpoli - 2 gab
Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
Sāls - 1 šķipsniņa
Kotletes un rāceņu zupa
1. Atkausējiet malto gaļu, noteciniet lieko šķidrumu.
2. Nomizojiet sīpolus, kas atvēlēti kotletes.
3. Smalki sasmalciniet mizotu sīpolu.
4. Sagrieztu sīpolu sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet olu, šķipsniņu sāls, šķipsniņu maltu piparu, kārtīgi samaisiet.
pieci.Kotletes sagatavoto malto gaļu pārklāj ar foliju, 60 minūtes tur aukstumā.
6. Burkānus nomizo, mazgā, sagriež plānās šķēlēs un sasmalcina strēmelītēs.
7. Nomizojiet un mazgājiet rāceņus.
8. Sagrieziet sagatavotos rāceņus kubiņos ar pusi 1,5 centimetru.
9. Nomizo puravus, mazgā, sagriež gredzenos.
10. Ievietojiet sagatavotos dārzeņus lielā katliņā un pievienojiet 4 litrus ūdens.
11. Vāra ūdeni virs vidējas uguns, noņemot putas.
12. Pēc verdoša ūdens samaziniet siltumu un vāriet zupu 15 minūtes.
13. Sāls pēc garšas.
14. Pievienojiet tkemali mērci, labi samaisiet.
15. Formē maltas kotletes un liek zupā.
16. Zupu vāra pēc tam, kad kotletes ir saskābušas 10 minūtes, pēc tam pievieno sasmalcinātus zaļumus.
17. Ļaujiet zupai brūvēt 15 minūtes un pasniedziet.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova