Cik daudz gatavot saura zupu?

Pavārs saura zupu 45 minūtes.

Kā pagatavot saura zupu

Izstrādājumi
Konservēti dabiski saury - 2 kārbas
Rīsi - 4 ēdamkarotes (100 grami)
Kartupeļi - 2 gab (250 grami)
Burkāni - 1 gabals (150 grami)
Sīpoli - 1 gabals (100 grami)
Tomāti - 1 gab (100 grami)
Lavrushka - 2 lapas
Piparkorni - 10 gab
Dilles, pētersīļi - zaļumu ķekars
Sāls - pusotru ēdamkarotes
Cepšanas eļļa (olīvu) - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 2 litri

Kā pagatavot saura zupu
1. Atveriet 2 kārbas dabiskā tauriņa. 2. Izskalojiet rīsus: šim nolūkam ielieciet 4 ēdamkarotes labības bļodā ar ūdeni; samaisiet un izlejiet ūdeni - atkārtojiet 2 reizes.
3. Rūpīgi nomazgājiet 2 kartupeļu saknes, vienu burkānu, vienu tomātu un ķekaru zaļumu.
4. Nomizojiet kartupeļus un burkānus, noņemiet sīpolu ārējās sausās zvīņas.
5. Kartupeļus sagrieziet kauliņos.
6. Sarīvē burkānus (rupji sarīvē).
7. Tomātu minūti iegremdējiet verdošā ūdenī, pēc tam pārlejiet to ar aukstu ūdeni. Noņemiet ādu, sagriež kubiņos.
8. Sasmalciniet ķekaru dilles un pētersīļus.
9. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
10. Katliņā pievienojiet kartupeļus un rīsus, vāriet 15 minūtes.
11. Uz pannas ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, minūti karsē, pievieno sīpolus un burkānus.
12. Uzkarsē vidēju siltumu un apcep dārzeņus 3 minūtes.
13. Pievienojiet tomātu kastrolī. Apcep un maisa 2 minūtes.
14. Katliņā pievienojiet ceptus dārzeņus. Ievietojiet tajā zivju konservu kārbu saturu.
15. Zupai pievienojiet ēdamkaroti sāls, desmit piparu graudus un divas lauru lapas.
16. Samaisiet skābās zupu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārklājiet pannu. Ļaujiet zupai stāvēt 10 minūtes.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!

Fusofakti

- Cepšanas laikā samaisiet sīpolus un burkānus. Sīpolu vietā jūs varat ņemt 5 zaļo sīpolu kātiņus.

- Pirms ieklāšanas samaisiet saurijas gabaliņus (vienu bundžu) ar dakšiņu - tas padarīs zupas garšu izteiktu, un konsistence - bieza.

Zupas pagatavošanai ir piemērots eļļā konservēts sauraugs. Ja nav konservēta saura, ņemiet to - no makreles, sardīnes, sardinellas vai rozā laša. Var izmantot arī konservētu tomātu.

- Ir labi, ja zupas vārīšanai tiek izmantotas zivju konservi, kas sagatavoti saskaņā ar GOST.

- Saurajai zupai ieteicams lietot tvaicētu garengraudu rīsi.

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Konservēts saury