30:00
cik daudz gatavot

Ko mēs gatavojam?

Kā pagatavot salmorejo?

cik daudz gatavot salmorejo

Kā pagatavot salmorejo

Izstrādājumi
Nogatavojušies tomāti - 800 grami
Maize - 200 grami
Ķiploki - puse dakšas
Ūdens - 250 mililitri
Olīveļļa - 50 mililitri
Sāls - puse tējkarotes
Pipari pēc garšas

Kā pagatavot salmorejo
1. No maizes nogrieziet garoza.
2. Sagrieziet maizi 2 cm kvadrātos.
3. Ielieciet maizes kubiņus bļodā, pievienojiet 250 ml ūdens, atlieciet uz 30 minūtēm.
4. Nomazgājiet tomātus, dažas minūtes pārlejiet verdošu ūdeni.
5. No tomātiem izlejiet verdošu ūdeni, mizojiet tos no mizas, sēklām, izgrieziet vietu, kur piestiprināts kātiņš.
6. Smalki sagrieziet kauliņā tomātu mīkstumu.
7. Blenderī ielieciet tomātus, maizi, kas nav izspiesta no ūdens, pusi ķiploka daiviņas, ielejiet olīveļļu, sāli un piparus.
8. Blendera saturu samaļ biezā biezenī.
9. Ielejiet salmorejo bļodā, pārklājiet ar salipjošu plēvi, ielieciet 2 stundas aukstumā.

Fusofakti

- Salmorejo pasniedz aukstā veidā, dažreiz ar ledus gabaliņiem, kas dekorēti ar vārītu olu šķēlīti un plāni sagrieztu prosciutto vai jebkuru citu neapstrādātu kūpinātu šķiņķi.

- Salmorejo, ielej glāzēs, tiek pasniegts kā tapas - dažādu dzērienu uzkoda.

- Pēc sārti oranžas krāsas salmorejo ir līdzīgs citai aukstā spāņu zupai - gazpacho, taču atšķiras no tā biezākas konsistences dēļ pievienotās maizes.

- Salmorejo zupas biezās konsistences dēļ to izmanto kā mērci čipsu, maizes, kartupeļu iegremdēšanai.

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors -
Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Salmorejo



Garneles

Rīsi

Sēnes