Cik daudz rabarberu zupas pagatavot?
Gatavojiet rabarberu zupu 45-55 minūtes.
Vienkārša rabarberu zupa
Izstrādājumi
Ūdens - 3 litri
Rabarberi - 200 grami
Zaļie zirnīši - 200 grami
Vidēji burkāni - 2 gab
Olu - 4 gab
Vidēji kartupeļi - 6 gab
Pētersīļi (liela sakne) - 1 gabals
Skābais krējums 18% tauku - 7 ēdamkarotes
Zaļie sīpoli - liels ķekars
Lauru lapa - 3 gab
Piparu zirņi - 5 gab
Dilles - mazs ķekars
Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet 6 kartupeļus zem tekoša ūdens, nomizojiet tos un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet 2 burkānus, viegli mizojiet tos un sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Nomazgājiet vienu lielu vai divas vidējas pētersīļu saknes, mizu un sagriež plānās sloksnēs.
4. Vāra 4 cieti vārītas olas un 8 minūtes pārklāj gatavās olas ar aukstu ūdeni.
5. Pēc 8 minūtēm noteciniet ūdeni no olām, olas nomizojiet.
6. Nelielā katliņā ielejiet ūdeni un vāriet tajā 200 gramus rabarberu 10 minūtes.
7. Smalki sasmalciniet zaļo sīpolu un diļļu ķekaru.
Kā pagatavot rabarberu zupu
1. Katliņā ielej 3 litrus ūdens un uzvāra.
2. Pievienojiet 3 lauru lapas un 5 piparu graudiņus.
3. Kad uguns sāk vārīties, samaziniet to līdz vidēja lieluma un katliņā ielieciet sagatavotos dārzeņus: zirņus, kartupeļus, burkānus un pētersīļus.
4. Noberztos rabarberu kātiņus caur sietu ierīvē kopā ar olām.
5. Vāriet zupu uz vidējas uguns apmēram 25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
6. Pēc garšas zupu garšojiet ar sāli.
7. 3 minūtes pirms vārīšanas beigām zupā mest sasmalcinātas dilles un zaļos sīpolus.
8. Karsto zupu var pasniegt uzreiz, pieliekot pētersīļu zariņam.
Vasaras rabarberu zupa
IzstrādājumiŪdens - 2 litri
Cukini - 350 grami
Rabarberi - 1 kātiņš
Skābenes - 1 ķekars
Burkāni - 1 gabals
Sīpols - 1 vidēja galva
Kartupeļi - 1 gab
Olu - 3 gab
Ēdienu gatavošana rabarberu zupai
1. Nomazgājiet 1 cukini zem tekoša ūdens, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
2. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kauliņā 1 kartupeli.
3. Nomizojiet burkānus, rabarberu kātiņu un smalki sasmalciniet.
4. Noskalojiet 1 ķekars skābenes.
5. Nomizojiet sīpolu un smalki sasmalciniet.
6. Cieti vāra 2 olas un nomizo tās.
Kā pagatavot rabarberu zupu
1.Ielieciet katliņu ar 2 litriem ūdens virs augstas uguns.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidējam.
3. Ielieciet ūdenī sasmalcinātus burkānus, sīpolus un kartupeļus un vāriet dārzeņus 15 minūtes.
4. Pievienojiet smalki sagrieztu cukini, rabarberi un ķekars sasmalcinātu skābeni.
5. Sāli zupai un vāra uz vidējas uguns vēl 15 minūtes.
6. Katrā zupas bļodā ielieciet pusi cieti vārītas olas.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova