Cik daudz lēcu zupas gatavot?
1 stunda... Sarkanās lēcas parasti izmanto zupām - vāra tās 20-30 minūtes.
Kā pagatavot kūpinātu lēcu zupu
Izstrādājumi
Par 4 litru podu
Lēcas - 1 glāze
Kartupeļi - 3 gab
Kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 200 grami
Kūpināts šķiņķis - 100 grami
Sīpoli - 1 gabals
Burkāni - 1 gabals
Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 1 ķekars
Kā pagatavot lēcu zupu
Noskalojiet lēcas, pievienojiet katliņam. Pārlej ar aukstu ūdeni un uzliek uz lēnas uguns. Pēc viršanas vāriet lēcas 15 minūtes.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet kubiņos ar pusi 1,5 centimetru.
Sīpolus nomizo, nogriež sakneņus un sagriež pusgredzenos. Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz rupjas rīves.
Sagrieziet šķiņķi plānās īsās sloksnēs.
Uzkarsē cepamo pannu, ielej eļļu, ieliek sīpolu, pēc 5 minūtēm to apcep (ar pastāvīgu maisīšanu) pievieno burkānus un šķiņķi. Visu apcep kopā 5 minūtes. Pannā pievienojiet kartupeļus un 3 ēdamkarotes tomātu pastas. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pārklāj.
Apkaisiet lēcas (pēc garšas), ielieciet cepšanu zupā, ielieciet kūpinātas ribiņas. Pēc garšas sezonu ar sāli. Pasniedzot lēcu zupu, bagātīgi apkaisa ar svaigu sasmalcinātu pētersīļu virsū.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot, un gatavošanas laiku!
Kā pagatavot krēmveida lēcu zupu
IzstrādājumiSarkanās lēcas - 1 glāze
Sīpoli - 1 gabals
Burkāni - 1 gabals
Pētersīļi - 1 ķekars
Ķiploki - 2 zobi
Kausētais siers - 1 gab
Krējums 20% - 1 glāze
Sāls - puse tējkarotes
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 2 glāzes
Lēcu krēmzupa pagatavošana
1. Izskalojiet 1 glāzi lēcas caurdurī.
2. Nomizojiet un sagrieziet aprindās 1 burkānu.
3. Nomizojiet un sagrieziet 1 sīpolu pusgredzenos.
4. Nomizojiet un smalki sasmalciniet 2 ķiploku daiviņas.
5. Sarīvē vai samaisa 1 apstrādātu sieru ar dakšiņu.
6. Smalki sagrieziet 1 ķekaru pētersīļus.
7. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno lēcas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes - lēcām jāsaglabā sava forma.
8.Lietot ūdeni no lēcām, izmantojiet caurduri.
deviņi.Katliņā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un liek uz vidējas uguns.
10. Stewpanā pievienojiet burkānus, sīpolus un ķiplokus, apcepiet 7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
11. Katliņā pievienojiet lēcas, pētersīļus, kausētu sieru, krējumu, pusi tējkarotes sāls, samaisiet un karsējiet 5 minūtes.
12. Katliņa saturu sasmalcina ar blenderi, karsē 2 minūtes. Lēcu krēmzupa ir gatava.
Fusofakti
Kuras lēcas der zupai?Krējuma zupas pagatavošanai varat izmantot jebkura veida lēcas. Jāatzīmē, ka zaļās lēcas tiek pagatavotas 40 minūtes, bet brūnās - 25 minūtes.
Kā pasniegt lēcu zupu?
Lēcu garša sēņu un riekstu notis, tāpēc krēmzupas virsmu ir lietderīgi izrotāt ar valriekstiem (ar rokām salauzt kodolus, bet ne pārāk smalki) vai ar augu eļļā apceptām sēņu šķēlītēm.
Par lēcu zupu
Interesanti, ka Vācijā lēcas tiek pasniegtas uz Jaungada galda kā labklājības un veiksmes simbols. Lēcu sautējums ir minēts Vecajā Derībā - tieši tāpēc Ēsavs apmainījās ar savām pirmdzimtības tiesībām.
Lēcu krēmzupas kaloriju saturs ir 180 kcal / 100 grami.
Gatavo lēcu krēmzupu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova