Cik daudz gatavot kakao?

Vāriet zupu 1 stundu, pēc tam atstājiet 15 minūtes. Zupas pagatavošana virtuvē prasa pusstundu.

Kā pagatavot kakao

Izstrādājumi
Jūras asari (vai jebkuras citas ne lielas jūras zivis) - 1 kilograms
Kartupeļi - 3 lieli bumbuļi
Sīpols - 2 lielas galvas
Citronu sula - sula, kas pagatavota no puse citrusaugļu
Olīveļļa - 0,5 tases
Ūdens - 5 glāzes
Pipari - uz tējkarotes gala
Sāls -1 tējkarote

Kā pagatavot kakao
1. 1 kg jūras asaru notīriet, izdaliet zarnas, nogrieziet spuras un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Sagrieziet zivis 6 gabalos.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos un sagrieziet 4 garenās šķēlēs.
4. Nomizojiet 2 sīpolus un smalki sasmalciniet.
5. Lai iegūtu sulu no pus citrona, izmantojiet sulu spiedi.
6. Dziļā katliņā ielej olīveļļu, karsē uz vidējas uguns un pievieno sasmalcinātu sīpolu.
7. Apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai 3 minūtes.
8. Katliņā sīpoliem pievieno sasmalcinātus kartupeļus, samaisa un 10 minūtes cep uz vidējas uguns bez vāka.
9. Traukā pievieno zivju gabaliņus, samaisa un cep vēl 5 minūtes.
10. Zivju un dārzeņu katliņā ielej 5 glāzes ūdens, pievieno piparus un 1 tējkaroti sāls, samaisa.
11. Palieliniet siltumu un vāriet 25 minūtes; ik pēc 5 minūtēm putas jānoņem no kakao.
12. Pēc laika kastroli ar zupu noņemiet no plīts, ielejiet citronu sulu, samaisiet un pārklājiet; uzstāt 15 minūtes.
13. Pirms kakao pasniegšanas ar izgrieztu karoti, noķeriet zivju gabalus, kartupeļus, ievietojiet šķīvī un pasniedziet atsevišķi no buljona.

Fusofakti

- Kakavya ir Krētas zivju ēdiens. Krētā nav tradīciju gatavot zupas, izņemot zivju ēdienu kakavya, kas tiek gatavots no mazām jūras zivīm tūlīt pēc nozvejas. Zvejnieki to gatavo tieši uz zvejas kuģa.

- Pasniedzot kakao atsevišķā šķīvī, izklājiet zivis un kartupeļus, pēc tam, kad tos no buljona noķērāt ar sagrieztu karoti. Buljonu filtrē citā traukā. Pasniedziet kakao ar karoti buljonam un dakšiņu pamatnei.

- Kakavya zupas vārīšanai tiek izmantotas mazas jūras zivis: jūras asaris, plekste, kefale, katran.

- Kakao varat pievienot krējumu un sviestu - tas padarīs trauku daudz patīkamāku.

- Turklāt kakao var pievienot arī citas jūras veltes: gliemenes, kalmārus, krabjus un astoņkājus.

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Kakavja