Cik daudz gatavot casuela?

Pavārs casuela 3 stundas.

Kā pagatavot casuela

Izstrādājumi
Liellopa ribiņas - 500 grami
Kartupeļi - 2 lieli
Ķirbis - 200 grami
Pupiņas (pākstis) - 100 grami
Burkāni (vidēji) - 1 gab
Bulgāru sarkanie pipari - puse
Kukurūza - puse auss
Sīpols - puse
Rīsi - 2 ēdamkarotes
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Pīrāgs - 1 šķipsniņa
Saldā paprika - 1 šķipsniņa
Oregano - 1 šķipsniņa
Timiāns - 1 šķipsniņa

Sāls - 1 tējkarote

Kā pagatavot zupas casuela
1. Atkausējiet liellopa ribiņas un noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Ielieciet ribiņas katliņā, ielejiet 3 litrus auksta ūdens, vāriet uz vidējas uguns.
3. Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un samazina karstumu.
4. Ķiplokus nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
5. Sāls buljonu, pievienojiet buljonam ķiplokus, papriku, timiānu, piparus un oregano.
6. Zem vāka pusotru stundu vāriet buljonu.
7. Noņemiet gaļu ar karoti ar rievu un sadaliet porcijās, buljonu izkāš un atgrieziet gaļu tajā.
8. Nomizojiet burkānus, mazgājiet, sarīvējiet uz rupjas rīves.
9. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas, noņemiet kātiņu un sagriež sloksnēs.
10. Buljonam pievienojiet sagatavotos sarkanos papriku un burkānus, vāriet 10 minūtes.
11. Nomizo kartupeļus un ķirbi, nomazgā, sagriež lielos kubiņos ar 3 centimetru malu, pievieno zupai.
12. Rīsus rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī, pievienojiet zupai.
13. Nomizo kukurūzas lapas, nomazgā, sagriež 4 cm biezās šķēlēs, pievieno zupai.
14. Nomazgājiet zaļās pupiņas un sagrieziet gareniski, pievienojiet zupai.
15. Gatavojiet casuela 15 minūtes.
Pasniedziet kazaelae ar gaļas gabalu un kukurūzas kārtu uz katras plāksnes.

Fusofakti

- Kasuela - tas ir Latīņamerikāņu zupa, izplatīta arī Čīlē, Peru, Argentīnā un Ekvadorā. Tas ir buljons, kas izgatavots no vairākām dārzeņu un gaļas šķirnēm. Galvenās sastāvdaļas, kurām vajadzētu būt katrā porcijā, ir gaļa, kartupeļi, ķirbis un buljons.

- Lai izgatavotu casuela vairāk apmierinošs, var pievienot zupai rīsi vai vermicelli... No dārzeņiem jūs varat pievienot kāpostus.

- Pasniedz casuela, ielejot buljonu zupas traukā un novietojot vārītas sastāvdaļas uz līdzenas plāksnes. Pēc garšas persona, kas piedalās ēdienreizē, ēdīs tos atsevišķi vai sajauks kopā.

Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Kasuela