Cik daudz gatavot kallal zupu?

Pagatavojiet kallal zupu 1 stundu.

Kā pagatavot callalou zupu

Izstrādājumi
Callalu lapas - 500 grami
Sīpolu sīpols (liels) - 1 galva
Zaļie sīpoli - 10 grami
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Čili pipari - ceturtdaļa
Kurkuma - 1 ēdamkarote
Timiāns - 1 zariņš
Okra - 250 grami
Vistas buljons - 1 litrs
Kokosriekstu piens - 1 litrs
Krabju gaļa - puskilograms
Sāls - 1 tējkarote
Safrāns - 1 šķipsniņa
Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
Citrons - 1 gabals
Augu eļļa - 6 ēdamkarotes

Kā pagatavot Callalu zupu
1. Nomazgājiet kallalas lapas ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Nosusiniet kallalu ar papīra dvieli.
3. No kātiem noņemiet cieto apvalku.
4. Nogrieziet lapas kopā ar kātiem.
5. Nomizojiet sīpolus un smalki sasmalciniet.
6. Ķiploku daiviņas nomizo un smalki sakapā.
7. Nomazgājiet okra un plāni sagriež.
8. Katliņā sildiet augu eļļu.
9. Eļļai pievienojiet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet kurkumu, čili un timiānu.
10. Apcep 5 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
11. Pievienojiet okra un callala, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz lapas sāk vārīties.
12. Ielej vistas buljonu, uzvāra un samazina siltumu.
13. Zupai pievienojiet krabju gaļu un safrānu, vāriet ar aizvērtu vāku 20 minūtes.
14. Noņemiet čili, pievienojiet kokosriekstu pienu, samaisiet.
15. Zupai pievienojiet sāli un melnos piparus, vāriet vēl 5 minūtes.

Fusofakti

- Zupa nosaukta pēc dārzeņu callalu. Ēdienam tiek izmantotas gan šī auga lapas, gan stublāji.

- Krievijā, kur callal praktiski netiek pārdots, callal var aizstāt ar svaigiem vai saldētiem spinātiem un izmantot konservētu krabju gaļu.

- Pēc garšas callalou zupu pirms pasniegšanas var pagatavot ar blenderi.

- Callalu ir ļoti mērena kaloriju zupa, to ieteicams pasniegt ar svaigāko baltmaizi.

Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!

Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Callaloo