Dārzeņu sautējums ar cukini un baklažānu
Produkti vārīšanai
Cukini - 1 gabals
Baklažāni - 1 gab
Burkāni - 1 gabals
Zaļie paprika - 2 gab
Tomāti - 2 gab
Kartupeļi - 3 gab
Pētersīļu zaļumi - 1 mazs ķekars
Sāls, garšvielas - pēc garšas
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu
No mizas un sēklām nomizojiet cukini un baklažānu, sagrieztus puslokos. Burkānus nomizojiet un sasmalciniet.
Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un kātiņus, sagriež sloksnēs. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet kauliņos
Tomātus sagrieziet gredzenos. Ielieciet dārzeņus pannā ar tvaicētāju, apkaisa ar sāli un garšvielām, labi samaisa. pavārs 25 minūtes.
Pasniedziet tvaicētu dārzeņu sautējumu, pārkaisa ar pētersīļiem. Ideāls dārzeņu sautējums ar skābu krējumu vai adžiku.
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ziemai
Sautējuma izstrādājumiCukini - 2 gab
Baklažāni - 2 gab
Sīpoli - 2 galvas
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
Bulgāru pipari - 4 gab
Cukurs - 1 ēdamkarote
Tomātu sula - 1 litrs
Augu eļļa - 1 glāze
Kā pagatavot dārzeņu sautējumu
Nomazgājiet kabačus un baklažānus, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Nomizojiet papriku no sēklām un kātiem un smalki sasmalciniet.
Katliņā ielej tomātu sulu un eļļu un liek uz uguns. Pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas, etiķi un samaisiet. Ielieciet dārzeņus tomātu sulā, vāriet 30 minūtes uz lēnas uguns. Sakārtojiet karsto dārzeņu sautējumu sterilizētās burkās un glabājiet sagatavi.
Izlasiet Kā gatavot sabji - Indijas dārzeņu sautējums!