Kā pagatavot pelmeņus
Pelmeņu izstrādājumi
Milti - 150 grami
Ūdens - 50 mililitri
Sviests - mazs kubiņš 25 grami
Olas - 1 gab
Sāls pēc garšas (pāris šķipsniņu)
Kā pagatavot pelmeņus
Sāliet ūdeni un sasildiet līdz istabas temperatūrai. Izkausējiet sviestu. Sagrieziet vistas olas bļodā un sakuliet līdz putošanai. Ielejiet ūdeni, labi samaisiet, pievienojiet eļļu un atkal samaisiet.
Maisījumam nedaudz pievienojiet miltus vienlaikus, rūpīgi mīcot. Kad pelmeņu mīkla neatstāj gabaliņus, ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet un 15 minūtes ledusskapī.
Apkaisiet miltus uz tāfeles, izrullējiet mīklu uz tā pusi centimetru biezas. Sagrieziet slāni kvadrātā vai taisnstūrī. Pēc tam atstājiet pelmeņus nedaudz nožūt.
Pelmeņi uz mannas putraimi
Produkti pelmeņu pagatavošanai mannāBiezpiens - 250 grami
Vistas olu - 1 gab
Manna - 10 ēdamkarotes
Milti - 2 ēdamkarotes
Sviests - 50 gramu kubs
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot klimpas uz mannas
Izkausējiet sviestu, ielejiet bļodā, izšķīdiniet cukuru sviestā. Pievienojiet biezpienu, sasmalcinātu ar rokām, olu un kārtīgi mīciet. Pamazām pievienojiet mannu, līdz mīkla kļūst skāba krējuma konsistence. Pārklājiet mīklu un ledusskapī 1 stundu.
Kad mīkla ir uzpūsta, apkaisa smalcināšanas dēli ar lielu daudzumu miltu, izklāj mīklu, izrullē to līdz puscentimetra biezumam un sagriež kubiņos vai dimantos. Pagatavojiet pelmeņus uz mannas putraimu 5 minūtes.