Kā pagatavot desas
-
Ielieciet podu ūdens uz augstas uguns, šajā laikā desu ādas mazgājiet zem ūdens.
- Ielieciet desas vārītā ūdenī, samaziniet uguni - ūdenim vajadzētu tikai nedaudz vārīties.
- Gatavojiet desas 2-3 minūtes, ja uz iesaiņojuma ir rakstīts "gatavais produkts" vai "vārīta desa". Pagatavojiet mājās gatavotas vai lauku desas 10-15 minūtes.
Mikroviļņu metode
1. Ielieciet desas uz šķīvja, ielieciet mikroviļņu krāsnī.2. Aizveriet durvis, iestatiet mikroviļņu krāsni uz 600 W, 2 vidēja lieluma desas pagatavos 1 minūtē, bet 4 - 2 minūtēs.
Fusofakti
- Desas tīrs pēc vārīšanas - pēc tam ādu vieglāk noņem. No desām tiek noņemts tikai nedabisks apvalks.- Ja tu apcep desas bez vārīšanas, lūdzu, ņemiet vērā:
1. Lai desas būtu viegli tīrīt, jums ar nazi ir nepieciešams nedaudz sagriezt ādu.
2. Desu pēc vārīšanas ir vieglāk notīrīt.
3. Ja desas ir dabīgās ādās, tās nemaz nav jāmaina. :)
- Kaloriju saturs desas - 200-350 kcal / 100 grami.
Kā izvēlēties desas
Visgaršīgākās desas - nevis 1 šķiras, bet augstāk, pievērsiet uzmanību arī kategorijai - A kategorija ir labāka nekā B. Paturiet prātā, ka desu klasifikācija ir ļoti neskaidra un, piemēram, jebkuras liellopu gaļas desas būs zemākas kvalitātes nekā “augstākās kvalitātes desas”. Līdzņemšana ir šāda: Izvēlieties desu, kas ir piemērota jūsu gaumei, neizraisa alerģiju un ir pieejama par pieņemamu cenu - un pieturieties pie šī zīmola.- Neapstrādātas desas uz tausti jābūt sausai, bez ādas defektiem un treknām svītrām, bez izžūšanas - tad vārītas desas būs garšīgas un patīkamas konsistences.
- Kvalitatīvām desām jābūt dabīgā apvalkā.
- Uzglabāšanas periods neapstrādātas un vārītas desas - ne vairāk kā 48 stundas +6 grādu temperatūrā.
- Ja glabāšanas laiks uz iesaiņojuma ir ilgāks par 48 stundām, tas nozīmē, ka desu ražošanā konservanti.
- Krāsa labas kvalitātes desām jābūt gaiši rozā.
- Turēt vārītas desas vislabāk ir uz pārklātas šķīvja.
- Ja tu šaubos par kvalitāti desas, desu malas pirms vārīšanas labāk ir sagriezt ar "krustiņu" - tiek uzskatīts, ka tad vārīšanas laikā izdalīsies visas kaitīgās vielas un gatavās desas būs drošas veselībai.
