Kā pagatavot desas
-
Mikroviļņu krāsns ir ātrākais desu pagatavošanas veids
- Nomizojiet desas no mākslīgā apvalka, sagriežot to vienā galā, nenoņemiet dabīgo apvalku, bet gan caurdurt to pāris vietās.
- Ielieciet desas uz šķīvja, jums nav jāpievieno ūdens, jo desās to ir pietiekami daudz.
- Ievietojiet desu plāksni mikroviļņu krāsnī, pārklājiet ar vāku un uz 1-2 minūtēm ieslēdziet sildīšanas režīmu 600 vati atkarībā no tā, vai desas ir lielas.
Gatavojiet desas katliņā
- No cīsiņiem noņemiet plastmasas iesaiņojumu, nogriežot vienā galā un spirāli apvedot desas. Neizņemiet dabisko apvalku.
- Seklā katliņā ielej 400 mililitrus auksta ūdens, novieto to uz degļa virs lielas uguns un ļauj tam vārīties.
- Ielieciet desas verdošā ūdenī, mainiet siltumu uz zemu, aizveriet pannu ar vāku.
- Pagatavojiet desas 2 minūtes, pasniedziet ar mērci un dekorējiet.
Citas gatavošanas metodes
Kā pagatavot desas lēnajā plītīMetode ir tāda pati kā pannā
1. Nomizojiet desas no plastmasas apvalka, nenoņemiet dabisko.
2. Multicooker bļodā ielej 300 mililitrus verdoša ūdens vai vāriet tieši multicooker maksimālā režīmā.
3. Ielieciet desas ūdens bļodā, ieslēdziet režīmu "Gatavošana".
4. Pagatavojiet desas 2 minūtes.
Kā pagatavot desas dubultā katlā
1. Nomizojiet desas no plastmasas apvalka, nenoņemiet dabisko.
2. Divkāršā katlā ielej 1 litru auksta ūdens, uzliek pār lielu karstumu un ļauj tam vārīties.
3. Ielieciet desas uz dubultā katla pirmās pakāpes stiepļu statīva, turiet pāris 3-5 minūtes.
Vienkāršas receptes
Vārītas desas ar makaroniem
2 porcijām: uzvāra daudz ūdens (2 litrus), pievieno sāli, pievieno 100 gramus makaronu, pēc 5 minūtēm pievieno aprindās sagrieztas vai vienkārši veselas desas, pēc vārīšanas kopā vāra 3 minūtes. Izlejiet caur caurduri, sasmērējiet ar sviestu un mērci un pasniedziet.Kā pagatavot matainas desas
Ieduriet desas ar gariem plāniem makaroniem, lai jūs iegūtu "ezis". Pa vienam katlā iemērciet desu un makaronu "ežus" - lai makaroniem būtu laiks samitrināties. Katru no matainajām desām vāriet 10 minūtes. Tehnoloģija ir vienkārša: tiek pagatavota mataino desu pirmā daļa, un, kad makaroni ir pilnībā iegremdēti ūdenī, varat pievienot vēl pāris matainas desas.Par bērnu desām
Pavārs desas "Krokha" un citas "mini desas" 2 minūtes.Čaulā vai bez tā
Jūs varat gatavot desas gan apvalkā, gan bez tā - galvenais ir galu galā neēst nedabisku apvalku. Lai ietaupītu laiku, viltus apvalku var noņemt, kamēr desas vārot karstu ūdeni. Bet, ja apvalks ir dabīgs, tas vispār nav jānoņem.Desu matemātika
- Cena desas - 350-450 rubļi / kilograms (vidēji Maskavā līdz 2020. gada jūnijam).- Kaloriju saturs vārītas desas - 250-300 kcal / 100 grami.
Kā izvēlēties labas desas
Dabisko gaļas desu kilograma cena nedrīkst būt zemāka par gaļas kilogramu. Lai samazinātu desu izmaksas, bieži pievieno šķiedrvielas un diētiskās šķiedras, to parasti norāda sastāvā. GOST marķējums uz iepakojuma norāda standarta sastāvu, TU marķējums norāda neparastas sastāvdaļas: garšvielas, sierus utt.Augstas kvalitātes desu sastāvā nav aromatizētāju, biezinātāju, krāsvielu, modificētas cietes. Ja desām ir tumša krāsa, tās satur pārāk daudz konservantu un, iespējams, ir apstrādātas vairāk nekā vienu reizi. Nātrija nitrītu pievieno gandrīz visām desām, lai tām piešķirtu rozā krāsu. Ja desas ir spilgti rozā, visticamāk, tās ir aizgājušas pārāk tālu ar krāsvielām.
Desu glabāšanas laiks pēc svara ir 3-5 dienas, vakuuma iepakojumā - 15-20 dienas. Pēc vārīšanas desas ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 12 stundas.
Ar ko pasniegt desas
- Populārākie vārīti desu sānu ēdieni ir makaroni un kartupeļi. Uzkodām piemērotas salātu lapas, siers, tomāti.- Populārākās vārītu desu mērces ir kečups, majonēze, siera mērce, skābs krējums, adžika, sojas mērce, sinepes.
Uzzināt, kā pagatavot desas pats mājās!
