Vienkārša tomātu mērces recepte
Izstrādājumi
Tomāti - 600 grami tomātu
Ghee - 2 ēdamkarotes
Žāvēti sarkanie pipari - 1 pāksts
Zira - 1 tējkarote
Kanēlis - 1 nūja
Ķiploki - 2 zobi
Cukurs - 3 ēdamkarotes
Sāls - puse tējkarotes
Kā pagatavot tomātu mērci
1. Sildiet eļļu kastrolī.
2. Pievienojiet garšvielas un apcepiet 5 minūtes.
3. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni un noņem ādu.
4. Sagrieziet tomātus, pievienojiet kastrolī.
5. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet tomātiem.
6. Pievienojiet cukuru un sāli un 30 minūtes vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.
Tomātu mērce ar dārzeņiem
IzstrādājumiTomāti - puskilograms
Sīpols - 1 galva
Burkāni - 1 gabals
Ķiploki - 1 prong
Cukurs - 3,5 ēdamkarotes
Sāls - puse tējkarotes
Etiķis - 2 ēdamkarotes etiķa 9%
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Krustnagliņas, kanēlis, melnie pipari - pēc garšas
Kā pagatavot tomātu mērci ar dārzeņiem
1. Nomizojiet sīpolu un ķiploku, sasmalciniet un smalki sasmalciniet.
2. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves.
3. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni un nomizo tos, smalki sakapā.
4. Uzkarsē katliņu, ielej eļļu un ielieciet tomātus, vāra, nepārtraukti maisot.
5. Vāra tomātus 2-3 reizes, nepārtraukti maisot.
6. Kastrolī apcepiet sīpolu un ķiplokus augu eļļā, pievienojiet sīpolu un ķiplokus katliņā tomātu mērcei, vāriet 3 minūtes.
7. Pievienojiet rīvētus burkānus, sāli, cukuru, garšvielas un etiķi.
8. Pavārs 30 minūtes uz lēnas uguns.