Sinepes marinēja
Sinepju izstrādājumi
Sinepju pulveris - 280 grami
Augu eļļa - 100 mililitri
Etiķis 9% - 1 glāze
Cukurs - 5 ēdamkarotes
Ūdens - 400 mililitri
Kanēlis, krustnagliņas, pipari un rūgtie pipari - pēc garšas
Lauru lapa - 1 lapa
Sinepju izstrādājumi
1. Sagatavojiet marinādi: katliņā ielej pusi ūdens (200 mililitrus), pievieno garšvielas un garšvielas, uzliek uguni un pēc vārīšanas vāra 7 minūtes.
2. Atdzesējiet marinādi, pievienojiet etiķi.
3. Uzvāra 200 ml ūdens.
4. Sinepju pulveri caur sietu izsijāt dziļā bļodā, ar pastāvīgu maisīšanu ielej verdošu ūdeni, uzstāj 10 stundas vēsā, tumšā vietā.
5. Viegli noteciniet ūdeni, pievienojiet sviestu, cukuru, marinādi un labi samaisiet.
6. Sadaliet sinepes burkās un ļaujiet nostāvēties 1 dienu.
Sinepes ir gatavas!
Sinepes bez vārīšanas
Sinepju izstrādājumiŽāvētas sinepes (pulveris) - 500 grami
Sāls - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 4 ēdamkarotes
Etiķis 9% - 100 mililitri (viena trešdaļa stikla)
Saulespuķu eļļa - 150 mililitri
Ūdens - 200 mililitri
Kā pagatavot sinepes
1. Izsijāt sinepju pulveri caur smalku sietu.
2. Vāra ūdeni, nepārtraukti maisot, ielej sinepēs. Paturiet prātā, ka, ielejot verdošu ūdeni sinepju pulverī, jūs iegūstat mīkstas sinepes, bet, ielejot siltā ūdenī, jūs saņemat asu.
3. Atstājiet sinepes 12 stundas istabas temperatūrā, noteciniet lieko ūdeni.
4. Pievienojiet sinepēm sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu.
5. Ielejiet sagatavotās sinepes burkās un uzglabājiet istabas temperatūrā.